Jak udělat sous-vide v troubě?

Sous-vide v troubě: Přesné vaření pro dokonalé pokrmy

Technika sous-vide je známá svými výjimečnými kulinářskými výsledky, ale co když nemáte speciální sous-vide zařízení? Dobrou zprávou je, že moderní trouby vybavené funkcí SteamPro vám umožňují připravovat lahodná sous-vide jídla přímo v pohodlí vašeho domova.

Co je funkce SteamPro?

SteamPro je funkce v troubách, která kombinuje páru a konvenční pečení. To zajišťuje dokonalou kombinaci vlhkosti a tepla, což vede k šťavnatému a něžnému jídlu. Páru můžete využít k sous-vide vaření, při kterém se jídlo vakuově uzavře a pomalu vaří ve vodní lázni při přesně řízené teplotě.

Jak provést sous-vide v troubě s funkcí SteamPro:

1. Naplňte vodní zásuvku: Vyjměte vodní zásuvku z trouby a naplňte ji vodou. Zasuňte zásuvku zpět do trouby.
2. Vakuově zabalte jídlo: Vložte jídlo do vakuovacího sáčku a pomocí vakuovacího zařízení z něj odsajte vzduch.
3. Umístěte jídlo do trouby: Vložte vakuově zabalené jídlo na rošt do třetí pozice trouby.
4. Vyberte funkci Sous-vide: Na ovládacím panelu trouby vyberte funkci Sous-vide.
5. Nastavte teplotu a čas: Pomocí ovládacích prvků nastavte požadovanou teplotu vaření. Nastavte také požadovaný čas vaření.
6. Spusťte proces: Spusťte proces sous-vide stisknutím tlačítka Start. Trouba automaticky začne ohřívat vodu a udržovat nastavenou teplotu.

Výhody sous-vide vaření v troubě:

• Precizní kontrola teploty: Trouba s funkcí SteamPro umožňuje přesnou regulaci teploty, což vede k dokonale uvařeným pokrmům.
• Šetrné vaření: Sous-vide vaření je šetrné vaření, které zachovává vlhkost a chuť jídla.
• Univerzálnost: Trouba s funkcí SteamPro lze použít pro širokou škálu potravin, včetně masa, ryb, zeleniny a ovoce.
• Snadné použití: Sous-vide vaření v troubě je relativně snadné a nevyžaduje žádné speciální vybavení.

Způsob sous-vide v troubě s funkcí SteamPro otevírá nové možnosti pro domácí kuchaře, kteří touží po restaurační kvalitě pokrmů. Pomocí této techniky si můžete vychutnat šťavnaté, něžné a dokonale uvařené sous-vide pokrmy přímo z pohodlí své kuchyně.