Jak vařit vejce, aby šly loupat?

Jak uvařit vejce pro snadné loupání

Vaření vajec je jednoduchý proces, ale může být frustrující, když se snažíte oloupat skořápku a bílek se trhá. Zde je několik tipů, jak uvařit vejce, aby šla snadno oloupat:

1. Narušit vzduchovou bublinu:

Na širokém konci vejce lehce klepněte lžící nebo nožem. Tím dojde k narušení vzduchové bublinky uvnitř vejce.

2. Vložení do vroucí vody:

Vejce vložte do hrnce s vroucí vodou. Použití vroucí vody pomůže bílku rychle se srazit a zabrání tomu, aby se přilepil ke skořápce.

3. Doba vaření:

Vařte vejce po dobu 9 minut. Pro měkká vejce vařte 6-7 minut, pro středně měkká 8 minut a pro tvrdá 9-10 minut.

4. Okamžité zchlazení:

Po uvaření vejce okamžitě vyjměte a vložte do ledové vody na 1-2 minuty. Tento teplotní šok způsobí, že se bílek rychle smrští a vytvoří se mezera mezi ním a skořápkou.

5. Loupání:

Po vychladnutí vajec je oloupejte pod tekoucí vodou. Začněte u širšího konce, kde jste narušili vzduchovou bublinu. Skořápka by měla snadno odpadnout a bílek by měl zůstat neporušený.

Tipy:

• Použijte starší vejce, protože mají tenčí skořápku.
• Přidejte do vody lžíci soli, aby se vejce lépe oloupala.
• Neskladujte vejce v lednici příliš dlouho, protože to může ztížit loupání.
• Pro ještě snazší loupání můžete vejce natvrdo oloupat a vložit na několik hodin do nálevu z octa. Ocet rozpustí uhličitan vápenatý ve skořápce a usnadní loupání.