Jak zahustit hrstkovou polévku?

Jak zahustit hrstkovou polévku bez lepku

Hrská polévka je vydatné a uspokojivé jídlo, které se často zahusťuje moukou nebo jíškou. Pro ty, kteří dodržují bezlepkovou dietu, je to však problém, protože tradiční metody zahušťování obsahují lepek. Naštěstí existuje několik způsobů, jak zahustit hrstkovou polévku bez lepku a vytvořit tak chutnou a výživnou polévku, která je šetrná ke všem.

Bezlepkové moučné jíšky

Jedním ze způsobů, jak zahustit hrstkovou polévku bez lepku, je použití bezlepkové moučné jíšky. Bezlepkové mouky, jako je rýžová mouka nebo kukuřičná mouka, lze použít k vytvoření jíšky stejným způsobem jako běžná mouka.

Postup:

1. V malém hrnci rozpusťte 2 lžíce másla.
2. Vmíchejte 2 lžíce bezlepkové mouky.
3. Vařte za stálého míchání 1-2 minuty, nebo dokud jíška nezíská zlatohnědou barvu.
4. Pomalu vmíchejte 1 šálek vody nebo vývaru.
5. Přiveďte k varu a vařte 1 minutu, nebo dokud jíška nezhoustne.
6. Vmíchejte jíšku do hrstkové polévky a vařte, dokud polévka nezhoustne podle vašich představ.

Netradiční zahušťovadla

Kromě bezlepkových jíšek lze k zahuštění hrstkových polévek bez lepku použít také netradiční zahušťovadla. Mezi ně patří:

• Vařená quinoa: Uvařte 1/2 šálku quinoy podle návodu na obalu. Přidejte do hrstkové polévky a rozmixujte tyčovým mixérem.
• Amarant: Vařte 1/4 šálku amarantu podle návodu na obalu. Přidejte do hrstkové polévky a rozmixujte tyčovým mixérem.
• Rýže: Vařte 1/2 šálku hnědé rýže podle návodu na obalu. Přidejte do hrstkové polévky a rozmixujte tyčovým mixérem.
• Bezlepkové vločky: Přidejte 1/2 šálku bezlepkových vloček do hrstkové polévky. Vařte 15-20 minut, nebo dokud vločky nezměknou a nezahustí polévku.
• Pohanková mouka: Vmíchejte 1/4 šálku pohankové mouky do hrstkové polévky. Vařte 1-2 minuty, nebo dokud polévka nezhoustne.
• Červená čočka: Přidejte 1/2 šálku červené čočky do hrstkové polévky. Vařte 15-20 minut, nebo dokud čočka nezměkne a nezahustí polévku.

Použití těchto netradičních zahušťovadel dodá hrstkové polévce nejen hustotu, ale i výživnou hodnotu.

Ať už použijete jakoukoli metodu, zahuštění hrstkové polévky bez lepku je snadné a umožňuje vám vychutnat si lahodnou a uspokojivou polévku, aniž byste museli ohrozit své zdraví.