Kolik sklenic se udělá z 10 kg okurek?

Z deseti kilo okurek: kolik sklenic nakládačky?

Deset kilogramů čerstvých, voňavých okurek – to je slušná zásoba na zimu! Ale kolik sklenic lahodné nakládačky z toho vlastně vznikne? Odpověď zní: přibližně 28. Tento údaj je však pouze orientační a závisí na několika faktorech.

K výpočtu jsme použili průměrnou hmotnost okurek na jednu sklenici – 350 gramů. Tento odhad je ale pouze hrubý odhad a v praxi se může značně lišit. Záleží totiž na několika proměnných:

• Velikost sklenic: Používáte-li malé skleničky o objemu 250 ml, budete potřebovat na naplnění více okurek než do velkých litrové sklenice. Menší skleničky také obsahují méně nálevu.

• Hustota nakládaných okurek: Okurky se po nakládání zmenší, ale některé odrůdy ztratí objem více než jiné. Také způsob nakládání (např. s celými okurkami nebo nakrájenými) ovlivní celkovou hustotu ve sklenici. Pevněji naskládané okurky zaberou méně místa a do sklenice se jich vejde více.

• Podíl nálevu: Množství nálevu ovlivní konečný objem a tím i počet sklenic. Používáte-li hodně nálevu, může se počet sklenic mírně snížit.

• Zpracování okurek: Pokud okurky před nakládáním krájíte, škrábete, nebo odstraňujete konce, zmenší se jejich celková hmotnost a tím pádem i počet sklenic.

Proto je číslo 28 sklenic nutné brát s rezervou. Můžete se dostat i na méně, nebo naopak na více sklenic. Nejlepší je si během nakládání dělat poznámky a zaznamenávat, kolik okurek se spotřebuje na jednotlivé sklenice. Tím získáte přesnější představu o výtěžnosti pro příští rok. Nakládání okurek je také skvělý způsob, jak si užít experimentální přístup a vyzkoušet různé druhy okurek, nálevů a postupů! Přejeme Vám mnoho úspěchů a dobrou chuť!