Kolik soli na uzení špeku?
4 zobrazení
Pro uzení 1 kg hřbetního špeku použijte 30 g soli. Důkladně vetřete sůl do špeku a nechte jej odležet v chladu, ideálně 24 hodin před uzením.
Možná se chcete zeptat? Zobrazit více
Kolik soli na uzení špeku?
Pro správné uzení špeku je důležité použít správné množství soli. Správné množství soli pomáhá zvýraznit chuť špeku a chrání ho před zkažením.
Množství soli:
Při uzení 1 kg hřbetního špeku byste měli použít přibližně 30 gramů soli.
Postup:
- Důkladně promíchejte sůl se špekem.
- Směs důkladně vetřete do celého špeku.
- Špek nechte odležet v chladu po dobu 24 hodin.
Po odležení můžete špek začít udit. Doba uzení závisí na požadované chuti a intenzitě kouře. Obecně platí, že čím déle špek udíte, tím bude chuť intenzivnější.
#Kolik Soli?#Sůl Na Uzení#Uzení ŠpekuNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.