Co dělá pomocná síla v kuchyni?

Co dělá pomocná síla v kuchyni?

Pomocná síla v kuchyni plní důležitou roli při zajištění hladkého a efektivního provozu kuchyně. Odpovídá za řadu úkolů, které přispívají k čistotě, organizovanosti a produktivitě v kuchyňském prostředí.

Mezi hlavní úkoly pomocné síly v kuchyni patří:

• Mytí nádobí: Pomocná síla zodpovídá za mytí a dezinfekci celého kuchyňského nádobí, včetně hrnců, pánví, talířů, příborů a sklenic.
• Příprava surovin: Pomocná síla asistuje kuchařům při přípravě surovin, jako je krájení zeleniny, loupání ovoce a porcování masa.
• Doplňování bufetu: Pomocná síla zajišťuje, že bufet je neustále doplňován čerstvými pokrmy a nápoji.
• Zajištění pitného režimu: Pomocná síla dbá na dostatek tekutin pro zaměstnance i hosty. To zahrnuje plnění džbánů s vodou, doplňování zásobníků s kávou a čajem a zajištění zásob nealkoholických nápojů.
• Úklid: Pomocná síla udržuje čistotu kuchyňského prostředí. Vynáší odpadky, vytírá podlahy a čistí povrchy.
• Pomoc při přípravě jídel: V případě potřeby může pomocná síla asistovat kuchařům při přípravě konkrétních jídel.
• Dodržování hygienických norem: Pomocná síla hraje klíčovou roli při dodržování hygienických norem a předpisů v kuchyni. Nosí ochranné pomůcky, dodržuje správné postupy při manipulaci s potravinami a udržuje kuchyňské prostory čisté a uklizené.

Žádané vlastnosti pomocné síly v kuchyni:

• Spolehlivost a dochvilnost
• Schopnost pracovat v týmu
• Detailní zaměření
• Fyzická zdatnost
• Základní znalosti bezpečnosti a hygieny v kuchyni
• Přátelský a ochotný přístup