Jak se dělají halušky z mouky?
2 zobrazení
Příprava halušek z mouky začíná smícháním mouky, vajec, soli a vlažné vody do polotuhého těsta. Těsto se poté provlíká přes haluškovač do vroucí, dostatečně osolené vody. Po vyplavání halušek je ihned vyjmeme a pro prevenci slepení zakapeme sádlem.
Možná se chcete zeptat? Zobrazit více
Jak připravit halušky z mouky
Halušky jsou tradiční slovenské těstoviny, které se hodí jako příloha k různým jídlům, například ke zelí či guláši. Jejich příprava je snadná a rychlá, zvládne ji i začátečník.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- 250 ml vlažné vody
Postup:
- Smíchejte v míse mouku, vajíčka, sůl a vlažnou vodu.
- Míchejte, dokud nevznikne polotuhé těsto.
- Z těsta vytvořte váleček o průměru asi 2 cm.
- Haluškovač připevněte nad hrnec s vroucí osolenou vodou.
- Nakrájejte těsto na malé kousky a provlíkejte je přes haluškovač do vody.
- Halušky vyjměte, jakmile vyplavou na povrch.
- Okapané halušky ihned zakapejte rozpuštěným sádlem, aby se neslepily.
Tipy:
- Pro nadýchanější halušky přidejte do těsta trochu kypřicího prášku.
- Pokud nemáte haluškovač, můžete těsto nastrouhat na hrubém struhadle přímo do vroucí vody.
- Halušky můžete také upéct v troubě. Stačí je rozložit na plech a péct při teplotě 180 °C asi 15 minut, dokud nebudou zlatavé.
Halušky z mouky jsou výbornou a univerzální přílohou, kterou si můžete vychutnat s různými omáčkami a dalšími ingrediencemi.
#Halušky#Mouka#ReceptyNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.