Jak zahustit polévku zdravě?

Jak zahustit polévku zdravě: Zapomeňte na jíšku, vsaďte na přírodu!

Toužíte po husté, syté polévce, která vás zahřeje a zasytí, ale nechcete kazit její nutriční hodnotu nezdravou jíškou? Máme pro vás řešení! Existuje celá řada přírodních a zdravých způsobů, jak docílit perfektní konzistence bez zbytečných kalorií a tuku.

Obiloviny – tajemství husté polévky po generace:

Naši předkové to věděli dávno a i my se můžeme inspirovat jejich moudrostí. Obiloviny jako pohanka, jáhly, quinoa, rýže nebo kuskus dokáží polévku zahustit do krémové dokonalosti. Máte na výběr hned z několika možností:

• Přímé vaření v polévce: Pro rustikálnější texturu přidejte hrst vybrané obiloviny (předem namočené dle potřeby) přímo do vařící se polévky a vařte do změknutí.
• Krémová kaše: Pro sametově hebkou konzistenci uvařte obilovinu zvlášť do měkka a poté ji rozmixujte na jemnou kaši, kterou vmícháte do polévky.
• Zahuštění bez vaření: Pro extra rychlou variantu můžete použít i instantní obilné kaše, které stačí vmíchat do horké polévky a nechat nabobtnat.

Tip: Experimentujte s různými druhy obilovin a objevte nové chutě a textury. Pohankou dodáte polévce zemitou chuť, quinoa zase jemně oříškovou.

Další zdravé alternativy zahuštění:

• Zeleninové pyré: Rozmixovaná mrkev, celer, brambory nebo dýně dodají polévce hustotu i sladkou chuť.
• Luštěniny: Červená čočka se ve vařící polévce krásně rozvaří a dodá jí krémovou konzistenci.
• Chia semínka: Stačí lžíce chia semínek a polévka během chvilky zhoustne a získá cenné omega-3 mastné kyseliny.

Kreativitě se meze nekladou:

Nebojte se experimentovat a kombinovat různé druhy zahuštění. Zeleninové pyré v kombinaci s pohankou dodá polévce neuvěřitelnou chuť a texturu.

S trochou fantazie a těmito tipy si vychutnáte zdravé a chutné polévky bez výčitek!