Kolik kalorií má kuřecí párek?

Kalorická hodnota kuřecího párku: Skryté proměnné v nenápadném pokrmu

Kuřecí párek, oblíbená svačinka či součást rychlého oběda, se na první pohled jeví jako relativně zdravá volba. Avšak jeho kalorická hodnota, stejně jako nutriční profil, není nijak konstantní a závisí na řadě faktorů, které často unikají pozornosti spotřebitelů. Obecně se uvádí, že 100 gramů kuřecího párku obsahuje zhruba 125 kalorií. Tato informace je však pouze orientační.

Proč se kalorická hodnota liší?

Klíčem k pochopení variability kalorií v kuřecím párku je složení. Výrobci se totiž liší v poměru kuřecího masa, obsahu vody, přidaných tuků (například rostlinných olejů), a dalších ingrediencí, jako jsou sůl, koření, případně zahušťovadla a stabilizátory. Kuřecí párky s vyšším podílem masa a nižším obsahem tuku budou mít logicky nižší kalorickou hodnotu. Naopak, přidání rostlinných tuků nebo obilovin značně ovlivní konečný energetický obsah.

Nepodceňujte vliv zpracování:

Důležitou roli hraje také způsob zpracování. Párek vyrobený s větším podílem mechanicky odděleného masa, které obsahuje větší množství kolagenních vláken a méně svaloviny, bude mít odlišný nutriční profil a kalorický obsah než párek vyrobený výhradně z čistého kuřecího masa.

Kde najít přesnější informace?

Přesnou kalorickou hodnotu konkrétního kuřecího párku naleznete vždy na jeho obalu. Tabulka nutričních hodnot, která je součástí označení potravin, uvádí nejen celkový kalorický obsah, ale také množství bílkovin, tuků a sacharidů na 100 gramů. Porovnáním těchto údajů u různých výrobků si můžete snadno vybrat variantu nejlépe odpovídající vašim dietetickým potřebám.

Závěr:

Ačkoliv se běžně uvádí, že 100 gramů kuřecího párku obsahuje kolem 125 kalorií, je důležité si uvědomit, že se jedná o průměrnou hodnotu. Pro přesné informace se vždy řiďte údaji uvedenými na obalu konkrétního produktu. Pouze tak si můžete být jisti, jaký energetický příjem kuřecím párkem skutečně pokrýváte.