Kolik kcal má jeden plátek toustoveho chleba?

Kolik kalorií se skrývá v krajíci toustového chleba? A proč se to liší?

Toustový chléb je oblíbenou součástí snídaní i svačin, ale kolik kalorií vlastně jeden krajíc obsahuje? Základní údaj se pohybuje kolem 63 kcal na plátek o hmotnosti přibližně 22 gramů. Ovšem pozor, tato hodnota není univerzální a může se lišit v závislosti na několika faktorech.

Co ovlivňuje kalorickou hodnotu toustového chleba?

• Výrobce: Různé pekárny používají odlišné receptury, které se mohou lišit poměrem ingrediencí, jako je mouka, voda, droždí, cukr a tuk. I malé změny v receptuře mohou ovlivnit výslednou kalorickou hodnotu.
• Druh mouky: Chléb z celozrnné mouky bývá obvykle o něco kaloricky vydatnější než chléb z bílé mouky, ale zároveň obsahuje více vlákniny, která je prospěšná pro trávení.
• Přidané ingredience: Některé druhy toustového chleba obsahují přidaná semínka, ořechy, sušené ovoce nebo další ingredience, které zvyšují jeho kalorickou hodnotu. Slaný toustový chléb s přidanou solí a tuky má také vyšší energetickou hodnotu.
• Tloušťka plátku: Samozřejmě, silnější krajíc chleba bude obsahovat více kalorií než tenký plátek. Proto je důležité sledovat hmotnost porce, nikoliv jen počet krajíců.

Jak zjistit přesnou kalorickou hodnotu?

Nejlepším zdrojem informací o kalorické hodnotě konkrétního toustového chleba je nutriční tabulka na obalu. Zde najdete přesné údaje o energetické hodnotě, obsahu sacharidů, tuků, bílkovin a vlákniny na 100 gramů a často i na jeden plátek.

Důležité je si uvědomit, že uváděných 63 kcal na plátek se jedná o průměrný údaj. Pro přesnější informace vždy konzultujte obal vámi zvoleného toustového chleba. Při sledování kalorického příjmu je také důležité brát v úvahu, s čím chléb konzumujete – máslo, sýr, paštika nebo marmeláda výrazně zvýší celkovou energetickou hodnotu vaší svačiny.