Co dodać do kapusty, aby była miękka?

Jak zmiękczyć liście kapusty

Kapusta to wszechstronne warzywo, które można wykorzystać do przygotowania wielu różnych potraw. Jednak twardość jej liści może być problemem, gdy chcesz je wykorzystać do przygotowania dań takich jak gołąbki czy surówki. Istnieje kilka prostych sposobów na zmiękczenie liści kapusty, dzięki czemu będą łatwiejsze w użyciu.

Gotowanie na patelni

Jednym z najprostszych sposobów na zmiękczenie liści kapusty jest ich gotowanie na patelni z dodatkiem wody i masła. Do wykonania tej metody potrzebne będą:

• Liście kapusty
• 1 łyżka masła
• 1 szklanka wody

Instrukcje:

1. Wlej wodę na patelnię i dodaj masło.
2. Doprowadź wodę do wrzenia.
3. Dodaj liście kapusty i gotuj przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
4. Odcedź liście kapusty i osusz je ręcznikiem papierowym.

Gotowanie w szybkowarze

Szybkowar to kolejne świetne narzędzie do zmiękczania liści kapusty. Do wykonania tej metody potrzebne będą:

• Liście kapusty
• 1 szklanka wody

Instrukcje:

1. Wlej wodę do szybkowaru.
2. Dodaj liście kapusty.
3. Zamknij szybkowar i ustaw go na wysoką temperaturę.
4. Gotuj przez 2-3 minuty, aż liście zmiękną.
5. Zwolnij ciśnienie w szybkowarze zgodnie z instrukcją producenta.
6. Odcedź liście kapusty i osusz je ręcznikiem papierowym.

Inne metody zmiękczania liści kapusty

Oprócz gotowania liści kapusty na patelni lub w szybkowarze istnieją również inne metody ich zmiękczania:

• Blanszowanie: Blanszowanie polega na zanurzeniu liści kapusty we wrzątku na kilka sekund, a następnie ich szybkim schłodzeniu w zimnej wodzie. Ta metoda pomaga zmiękczyć liście i zachować ich kolor.
• Mikrofala: Możesz zmiękczyć liście kapusty w kuchence mikrofalowej, owijając je wilgotnym ręcznikiem papierowym i podgrzewając je w interwałach 30 sekundowych, aż zmiękną.
• Piekarnik: Możesz również zmiękczyć liście kapusty w piekarniku, układając je na blasze do pieczenia i piekąc w temperaturze 175 stopni Celsjusza przez 10-15 minut.

Niezależnie od wybranej metody zmiękczania liści kapusty, pamiętaj, aby je dokładnie umyć przed gotowaniem. Zmiękczone liście kapusty będą idealne do przygotowania gołąbków, surówek, zup i wielu innych potraw.