Co można zrobić z łopatki wieprzowej na obiad?

Pomysły na obiad z łopatki wieprzowej

Łopatka wieprzowa to wszechstronne mięso, które nadaje się do wielu dań obiadowych. Dzięki swojej delikatności i soczystości doskonale sprawdza się zarówno w potrawkach, jak i zapiekankach. Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na pyszne obiady z łopatki wieprzowej:

Gulasz z łopatki wieprzowej

• Składniki:

  • 1 kg łopatki wieprzowej
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 1 seler
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka mąki
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka kminku
  • Sól i pieprz do smaku

• Sposób przygotowania:

  1. Mięso pokrój w kostkę i podsmaż na oleju.
  2. Dodaj cebulę pokrojoną w kostkę, marchew i seler pokrojone w plastry. Smaż przez kilka minut.
  3. Dodaj mąkę i wymieszaj.
  4. Wlej bulion i przyprawy.
  5. Gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.

Zapiekanka z łopatki wieprzowej i warzywami

• Składniki:

  • 1 kg łopatki wieprzowej
  • 1 brokuł
  • 1 kalafior
  • 1 cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 łyżka oleju
  • 200 ml śmietanki 18%
  • 100 g startego żółtego sera
  • Sól i pieprz do smaku

• Sposób przygotowania:

  1. Brokuł i kalafior podziel na różyczki. Cebulę pokrój w piórka, a paprykę w kostkę.
  2. Mięso pokrój w kostkę i podsmaż na oleju.
  3. Do mięsa dodaj warzywa i smaż przez kilka minut.
  4. Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego.
  5. Wymieszaj śmietankę ze startym serem, solą i pieprzem. Zalej nią mięso z warzywami.
  6. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-45 minut, aż mięso będzie miękkie, a ser roztopiony.

Pieczona łopatka wieprzowa z ziemniakami i marchewką

• Składniki:

  • 1 kg łopatki wieprzowej
  • 500 g ziemniaków
  • 500 g marchewki
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka przyprawy do pieczenia mięsa
  • Sól i pieprz do smaku

• Sposób przygotowania:

  1. Mięso natrzyj przyprawą do pieczenia mięsa.
  2. Ziemniaki i marchewkę obierz i pokrój w kostkę.
  3. W naczyniu żaroodpornym wymieszaj mięso z ziemniakami i marchewką. Dodaj olej, sól i pieprz.
  4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie, a warzywa zarumienione.