Jak upiec łopatkę w plastrach?

Łopatka w plastrach pieczona z warzywami – przepis na aromatyczne danie

Łopatka wieprzowa to mięso, które w odpowiednim przygotowaniu jest soczyste i delikatne. W wersji pieczonej w plastrach z dodatkiem warzyw staje się jeszcze bardziej aromatyczne i smaczne.

Składniki:

• 0,5 kg łopatki wieprzowej w plastrach
• 200 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 1 czerwona papryka
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 szklanka bulionu lub wody
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcja krok po kroku:

1. Podsmaż mięso: Na rozgrzanym oleju podsmaż plastry łopatki z obu stron na złoty kolor.
2. Przełóż do naczynia żaroodpornego: Usmażone plastry mięsa przełóż do naczynia żaroodpornego.
3. Przygotuj warzywa: Pieczarki pokrój w plastry, cebulę w piórka, a paprykę w kostkę.
4. Ułóż warzywa na mięsie: Ułóż warstwy warzyw na podsmażonej łopatce: pieczarki, cebula i papryka.
5. Przygotuj sos: W osobnej misce wymieszaj bulion lub wodę z sosem sojowym, miodem, słodką papryką, solą i pieprzem.
6. Zalej sosem: Zalej mięso z warzywami przygotowanym sosem.
7. Piecz w piekarniku: Szczelnie przykryj naczynie żaroodporne i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około godzinę.
8. Podawaj z dodatkami: Po upieczeniu podawaj łopatkę z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, kasza czy świeża surówka.

Wskazówki:

• Aby uzyskać bardziej aromatyczne danie, możesz dodać do sosu zioła, takie jak tymianek czy oregano.
• Jeśli nie masz naczynia żaroodpornego, możesz użyć głębokiej patelni z pokrywką.
• Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości plastrów łopatki.
• Łopatkę w plastrach możesz przechowywać w lodówce do 3 dni.