Jak zrobić żeberka duszone?

Jak zrobić pyszne żeberka duszone

Żeberka duszone to danie proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczne i sycące. Miękkie i soczyste żeberka przypadną do gustu każdemu miłośnikowi mięsnych przysmaków.

Składniki:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 1 duża cebula
• 2 szklanki wody
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Obsmażanie żeberek:
   Rozgrzej olej na patelni. Żeberka pokrój na mniejsze kawałki i obsmaż je na rumiany kolor ze wszystkich stron.

2. Duszenie żeberek:
   Obsmażone żeberka przełóż do garnka. Dodaj posiekaną cebulę, sól i pieprz do smaku. Zalej wodą i doprowadź do wrzenia.

3. Gotowanie na wolnym ogniu:
   Zmniejsz ogień i duś żeberka pod przykryciem na wolnym ogniu przez około godzinę. Mięso powinno być kruche i łatwo odchodzić od kości.

4. Podanie:
   Ugotowane żeberka podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, surówka lub pieczywo.

Wskazówki:

• Aby uzyskać bardziej aromatyczne żeberka, dodaj do wody podczas duszenia liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego.
• Możesz również dodać do garnka marchew, seler naciowy i pietruszkę, aby uzyskać bogatszy smak.
• Jeśli masz więcej czasu, możesz marynować żeberka w przyprawach przez kilka godzin lub nawet przez całą noc przed duszeniem.
• Żeberka duszone można również przygotować w piekarniku. Przełóż je do brytfanki, zalej wodą i piecz w temperaturze 160-170 stopni Celsjusza przez około 2-3 godziny.

Smacznego!