Z czego składa się barwnik niebieski?

Skład barwnika niebieskiego

Barwnik niebieski, powszechnie znany jako Blue No. 1 lub “błękit brylantowy”, był pierwotnie pozyskiwany ze smoły węglowej. Jednak współcześnie większość producentów stosuje olej jako źródło tego barwnika.

Blue No. 1 jest barwnikiem syntetycznym, co oznacza, że jest wytwarzany sztucznie w procesach chemicznych. Składa się głównie z:

• Sól sodowa indygotrysulfonianu disodu (C16H8N2Na2O8S2): Ten związek jest głównym składnikiem Blue No. 1 i nadaje mu charakterystyczny niebieski kolor.

• Inne składniki pomocnicze: Mogą to być sole, takie jak chlorek sodu, lub środki wiążące, które pomagają utrzymać barwnik w roztworze.

Blue No. 1 jest często stosowany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i tekstylnym ze względu na jego intensywny niebieski kolor i stosunkowo niską toksyczność. Może być również stosowany jako barwnik w farbach, atramentach i tworzywach sztucznych.

Warunkowo dopuszczony do stosowania w UE zgodnie z rozporządzeniem UE 1333/2008 pod numerem E133. Jego dzienne dopuszczalne spożycie (ADI) wynosi 6 mg/kg masy ciała.

Warto zauważyć, że Blue No. 1 może wywoływać reakcje alergiczne u niektórych osób.