¿Cómo quitar el exceso de sal de una comida?

Cómo corregir el exceso de sal en las comidas

El exceso de sal puede arruinar fácilmente un plato delicioso y dejarte con un sabor amargo. Sin embargo, no te desesperes, existen varios trucos efectivos para remediar esta situación.

Corregir el exceso de sal en los guisos

Si has añadido demasiada sal a un guiso, no lo tires. En su lugar, prueba estos sencillos pasos:

1. Añade patatas peladas:

Pela un par de patatas y añádelas al guiso. Las patatas actúan como una esponja, absorbiendo el exceso de sal.

2. Cocina a fuego lento:

Cocina el guiso a fuego lento durante 15-30 minutos, o hasta que las patatas se ablanden. El almidón de las patatas ayudará a absorber la sal.

3. Retira las patatas:

Una vez cocidas las patatas, sácalas del guiso y deséchalas. El exceso de sal se habrá ido con ellas.

Otros métodos para reducir el exceso de sal

Además de utilizar patatas, también puedes probar estos otros métodos:

• Añade azúcar: Una pequeña cantidad de azúcar puede equilibrar la salinidad.
• Añade zumo de limón o vinagre: La acidez del zumo de limón o vinagre puede reducir la percepción de la sal.
• Dilúyelo: Si es posible, añade más líquido (como agua, caldo o leche) al plato para diluir la sal.
• Enjuágalo: Para platos a base de agua, como arroz hervido o pasta, puedes enjuagarlos con agua para eliminar el exceso de sal.

Consejos para evitar el exceso de sal

• Prueba la comida mientras se cocina para evitar añadir demasiada sal.
• Utiliza especias y hierbas para realzar el sabor en lugar de la sal.
• Ten cuidado con los alimentos procesados, ya que suelen contener altos niveles de sal.
• Considera el uso de sal menos salada, como la sal baja en sodio o la sal marina.

Siguiendo estos pasos, puedes rescatar fácilmente una comida demasiado salada y disfrutar de una comida deliciosa y equilibrada.