¿Cómo se ponen los cubiertos en la mesa tenedor y cuchillo?

La elegancia en la mesa: Una guía para la correcta colocación de cubiertos

La disposición de los cubiertos en la mesa, más allá de la simple funcionalidad, refleja un cierto nivel de atención al detalle y conocimiento de la etiqueta. Si bien la imagen de una mesa repleta de cubiertos puede parecer intimidante, comprender el orden y la ubicación de cada pieza simplifica la experiencia y aporta una elegancia sutil a cualquier ocasión. En este artículo, nos centraremos en la colocación del tenedor y el cuchillo, los elementos fundamentales de cualquier puesta de mesa.

La regla básica, y la más importante, es que el tenedor se coloca a la izquierda del plato y el cuchillo a la derecha. El filo del cuchillo siempre debe apuntar hacia el plato. Si se incluye una cuchara, ésta se sitúa a la derecha del cuchillo. ¿Pero qué ocurre cuando se sirven varios platos? Aquí entra en juego la secuencia de uso.

Para múltiples platos, la clave reside en el orden “de adentro hacia afuera”. Imagine la mesa como un escenario; cada cubierto es un actor que entra en escena en su momento. Los cubiertos más cercanos al plato son los que se utilizarán primero. A medida que se sirven los diferentes platos, se utilizarán los cubiertos en el orden mencionado.

Ejemplo práctico:

Supongamos una cena de tres platos: entrante, plato principal y postre. La disposición de los cubiertos sería la siguiente:

• Más cerca del plato: Tenedor y cuchillo para el postre. El tenedor se sitúa con las puntas hacia arriba (algunos protocolos indican que debe estar a la derecha del plato); la cuchilla del cuchillo para el postre, si es necesario, hacia el plato.
• En segundo lugar: Tenedor y cuchillo para el plato principal. El tenedor a la izquierda del plato, el cuchillo a la derecha, con el filo hacia el plato.
• Más lejos del plato: Tenedor y cuchillo para el entrante. Siguiendo la misma lógica, el tenedor a la izquierda y el cuchillo a la derecha.

Es importante notar que si se sirve un plato que requiere sólo tenedor o cuchara, la disposición se ajusta a esta necesidad. No hay que colocar cubiertos innecesarios. La simplicidad y la claridad son cruciales.

Más allá de la funcionalidad, la correcta colocación de los cubiertos añade un toque de sofisticación a la experiencia culinaria. Dominar esta sencilla regla de etiqueta eleva la percepción general de la comida, convirtiendo una simple cena en un momento memorable. Así que, la próxima vez que prepare una mesa, recuerde la regla “tenedor a la izquierda, cuchillo a la derecha, de adentro hacia afuera”, y disfrute de la elegancia y la armonía de una mesa perfectamente puesta.