¿Cuál es la sal más buena para la salud?

La sal más saludable: Sal marina y sal de roca sin refinar

El consumo de sal es esencial para la salud humana, pero elegir el tipo correcto de sal es crucial. En este artículo, descubriremos por qué la sal marina y la sal de roca sin refinar son las opciones más saludables en comparación con la sal refinada.

Beneficios de la sal marina y la sal de roca sin refinar

A diferencia de la sal refinada, que ha sido procesada para eliminar sus minerales, la sal marina y la sal de roca sin refinar conservan aproximadamente 80 minerales esenciales. Estos minerales incluyen:

• Magnesio
• Potasio
• Calcio
• Hierro
• Zinc

Estos minerales desempeñan un papel vital en diversas funciones corporales, como:

• Regulación de la presión arterial
• Mejora de la salud ósea
• Apoyo a la función muscular
• Fortalecimiento del sistema inmunológico

Además de su rico contenido mineral, la sal marina y la sal de roca sin refinar también contienen oligoelementos, como el yodo, que son esenciales para el funcionamiento saludable de la glándula tiroides.

Beneficios para la salud cerebral

Estudios recientes han demostrado que el consumo de sal marina y sal de roca sin refinar puede contribuir a la salud cerebral. Los minerales contenidos en estas sales ayudan a proteger contra las enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson. El magnesio, en particular, es crucial para la función cognitiva y se ha demostrado que protege las neuronas del daño.

Superior a la sal refinada

La sal refinada, que constituye la mayoría de la sal de mesa que se consume actualmente, se procesa para eliminar sus minerales. Este proceso también elimina el yodo, que es esencial para la función tiroidea. Como resultado, la sal refinada proporciona pocos beneficios para la salud y puede contribuir a la deficiencia de yodo.

Conclusión

La sal marina y la sal de roca sin refinar son opciones superiores a la sal refinada para sazonar los alimentos. Su rico contenido mineral ofrece numerosos beneficios para la salud, incluida la mejora de la salud cerebral y la prevención de enfermedades neurodegenerativas. Al elegir estas sales saludables sobre la sal refinada, podemos mejorar nuestra salud general y bienestar.