¿Qué es más sano, sal del Himalaya o sal marina?

Sal del Himalaya vs. Sal Marina: ¿Cuál es más Saludable?

En el mundo culinario y de la salud, existe un debate en curso sobre la superioridad nutricional de la sal del Himalaya y la sal marina. Si bien ambas son formas naturales de sal, sus composiciones y supuestos beneficios para la salud son distintos.

Composición Nutricional

La sal del Himalaya y la sal marina son minerales extraídos que contienen principalmente cloruro de sodio. Ambas contienen pequeñas cantidades de minerales traza, pero la sal del Himalaya a menudo se promociona como superior debido a sus niveles más altos de calcio, magnesio y potasio. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estas diferencias son mínimas y es poco probable que tengan un impacto significativo en la nutrición diaria.

Evidencia Científica

A pesar de las afirmaciones de que la sal del Himalaya es más saludable que la sal marina, no hay evidencia científica que respalde esta afirmación. Los estudios han demostrado que la composición nutricional de las dos sales es prácticamente idéntica. Ambas proporcionan los mismos electrolitos esenciales y minerales traza.

Beneficios para la Salud

Tanto la sal del Himalaya como la sal marina pueden proporcionar beneficios para la salud, como la regulación de la presión arterial y el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Sin embargo, estos beneficios no son exclusivos de ningún tipo de sal y pueden obtenerse consumiendo cualquier tipo de sal con moderación.

Consumo Recomendado

La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda limitar el consumo de sal a no más de 2.300 miligramos por día para adultos. Esto equivale aproximadamente a una cucharadita de sal. Exceder esta cantidad puede aumentar el riesgo de presión arterial alta y otras enfermedades relacionadas con la dieta.

Conclusión

Si bien la sal del Himalaya y la sal marina tienen ligeras diferencias en su composición mineral, no hay evidencia científica que demuestre que una sea más saludable que la otra. Ambas son fuentes similares de electrolitos y minerales traza y pueden proporcionar beneficios para la salud cuando se consumen con moderación. Por lo tanto, la elección entre la sal del Himalaya y la sal marina es una cuestión de preferencia personal más que de beneficios para la salud comprobados.