¿Qué es lo primero que se coloca en una mesa?

El Primer Toque de Elegancia: ¿Qué se Coloca Primero en una Mesa?

La preparación de una mesa, ya sea para una cena íntima o un banquete formal, es un arte que trasciende la simple funcionalidad. Se trata de crear una atmósfera, de anticipar el disfrute de la comida con una presentación cuidadosa y armoniosa. Y para lograr esto, la pregunta clave es: ¿qué se coloca primero?

La respuesta, aunque pueda parecer obvia para algunos, radica en la base misma de la puesta en escena: la vajilla. No hablamos únicamente de los platos, sino de toda la parafernalia que compone el servicio, creando la estructura sobre la cual se edificará la experiencia gastronómica.

Antes de cualquier servilleta, centro de mesa o incluso el primer plato de comida, la mesa debe recibir el soporte fundamental: los platos. Se comienza con el plato base, también llamado plato de presentación o plato llano, el cual actúa como la plataforma principal sobre la que se apoyarán los demás elementos. Su tamaño y diseño contribuirán significativamente a la estética general.

Sobre este plato base, dependiendo del menú y la formalidad del evento, se irán colocando los demás platos: el plato hondo para sopas o cremas, el plato de postre, etc., siguiendo un orden lógico y considerando el flujo del servicio.

Paralelamente a la disposición de los platos, se ubican los cubiertos. Su colocación, siguiendo las normas de protocolo o simplemente la lógica del orden del servicio, es crucial. Los cubiertos de fuera hacia dentro indican el orden de uso, del aperitivo al plato principal. Las cucharas se colocan a la derecha, las cuchillas con el filo hacia el plato y los tenedores a la izquierda.

Finalmente, las copas completan el conjunto. Su disposición, estratégica y elegante, también sigue un orden de uso, desde la copa de agua, a la copa de vino tinto y blanco, si corresponde.

En resumen, la respuesta no es un solo objeto, sino un conjunto: el plato base y la distribución inicial de la vajilla que conforman la estructura fundamental y el primer paso hacia una mesa correctamente puesta. Estos elementos crean el escenario perfecto para la llegada de los alimentos, elevando la experiencia culinaria más allá de la simple ingesta, transformándola en un momento memorable. La precisión en la colocación de la vajilla no solo es cuestión de etiqueta, sino una muestra de respeto hacia los comensales y una forma de expresar cuidado y atención al detalle.