¿Qué hacer cuando la sal se humedece?

Cómo resucitar la sal húmeda: métodos efectivos

La sal, un condimento esencial en cualquier cocina, puede perder su atractivo cuando se humedece. La humedad puede afectar la textura, el sabor y la capacidad de almacenamiento de la sal. Sin embargo, no hay que desesperarse. Aquí te presentamos dos métodos sencillos pero efectivos para secar la sal húmeda y restaurarla a su estado original.

Método 1: Microondas y arroz

1. Coloca la sal en un recipiente seco: Vierte la sal húmeda en un recipiente apto para microondas que sea lo suficientemente grande para contenerla cómodamente.

2. Calienta en el microondas en intervalos de 15 segundos: Calienta la sal en el microondas durante 15 segundos a la vez, revolviéndola entre cada intervalo. Continúa calentando hasta que la sal esté completamente seca.

3. Guarda con arroz seco: Una vez que la sal esté seca, transfiérela a un frasco o recipiente hermético. Añade una capa de arroz seco sobre la sal. El arroz absorberá cualquier humedad restante de la sal, manteniéndola seca y fresca.

Método 2: Horno

1. Extiende la sal en una bandeja para hornear: Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Extiende la sal húmeda uniformemente sobre el papel.

2. Hornea a baja temperatura: Hornea la sal a 93 °C (200 °F) durante 1-2 horas, o hasta que esté completamente seca.

3. Revuelve periódicamente: Revuelve la sal cada 30 minutos para garantizar un secado uniforme.

4. Guarda: Después de secar, almacena la sal en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

Consejos adicionales

• Para evitar que la sal se humedezca en el futuro, almacénala en un recipiente hermético en un ambiente seco.
• Si tu sal ha estado expuesta a la humedad durante un período prolongado, es posible que no sea posible restaurarla por completo a su estado original.
• Puedes usar arroz integral o blanco para absorber la humedad de la sal.
• Si no tienes un microondas o un horno, puedes dejar que la sal se seque al aire durante varios días. Sin embargo, este método lleva más tiempo y puede no ser tan efectivo.