¿Qué hacer cuando se añade demasiada agua al arroz?

Cómo solucionar el arroz aguado

Cuando se cocina arroz, es esencial medir cuidadosamente la cantidad de agua utilizada. Si se agrega demasiada agua, el arroz puede quedar empapado y sin sabor. Afortunadamente, hay algunos trucos sencillos que puedes utilizar para remediar esta situación.

1. Absorber con pan:

Si has notado que tu arroz tiene demasiada agua pero no puedes escurrirlo, coloca una rebanada de pan blanco sobre la superficie del arroz. El pan absorberá el exceso de agua, dejándote con un arroz más seco y sabroso.

2. Retira el pan y el arroz:

Después de aproximadamente 10 minutos, retira con cuidado la rebanada de pan. Utiliza un tenedor para aflojar suavemente el arroz y evitar que se pegue. Es posible que debas repetir este proceso con una segunda rebanada de pan si el arroz aún está demasiado húmedo.

3. Cocinar a fuego lento:

Si el arroz todavía está aguado después de absorber el exceso de humedad con pan, puedes cocinarlo a fuego lento. Pon el arroz en una cacerola, agrega un poco de agua adicional (aproximadamente 1/4 de taza por cada taza de arroz) y cocina a fuego lento hasta que el líquido se haya absorbido.

4. Escurrir y secar:

Si el arroz se puede escurrir, hazlo inmediatamente. Extiende el arroz sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino y sécalo en el horno a la temperatura más baja posible durante aproximadamente 30 minutos. Esto ayudará a eliminar cualquier exceso de humedad restante.

5. Usar como papilla:

Si tu arroz es demasiado aguado para servirlo como guarnición, aún puedes usarlo para otros platos. Intenta convertirlo en una papilla o úsalo como base para una sopa o guiso.

Consejos adicionales:

• Para evitar añadir demasiada agua al arroz, siempre mide cuidadosamente el líquido.
• Usa una olla con tapa para que el arroz se cocine al vapor de manera uniforme.
• Retira el arroz del fuego tan pronto como se haya absorbido todo el líquido.
• Si preparas arroz con frecuencia, considera invertir en una olla arrocera, que puede controlar la relación agua-arroz y cocinar el arroz a la perfección.