¿Qué queso pueden comer los pacientes cardíacos?

Opciones de queso para los pacientes cardíacos: El beneficio de la mozzarella

Para los pacientes cardíacos que buscan incorporar los beneficios nutricionales de los lácteos en su dieta, la elección del queso adecuado es crucial. El queso mozzarella, con su perfil nutricional favorable, emerge como una opción saludable para el corazón.

Contenido bajo de sodio

El alto consumo de sodio es un importante factor de riesgo para las enfermedades cardíacas. A diferencia de otros quesos, la mozzarella tiene un contenido de sodio relativamente bajo, lo que la hace adecuada para las personas que necesitan restringir su ingesta de sodio. El bajo contenido de sodio de la mozzarella ayuda a reducir la presión arterial y el riesgo de accidentes cerebrovasculares.

Bajo en grasas saturadas

Las grasas saturadas elevan los niveles de colesterol LDL (malo) en la sangre, lo que puede obstruir las arterias y provocar enfermedades cardíacas. La mozzarella es naturalmente baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción más saludable para el corazón en comparación con otros quesos. Las grasas insaturadas de la mozzarella, como el ácido oleico, pueden ayudar a reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL (bueno).

Rico en calcio

El queso mozzarella es una excelente fuente de calcio, un mineral esencial para la salud ósea y cardiovascular. El calcio ayuda a fortalecer los huesos, reducir la presión arterial y mejorar la función cardíaca.

Consumo moderado

Aunque la mozzarella es una opción de queso más saludable para los pacientes cardíacos, es importante consumirla con moderación. Una porción de mozzarella (aproximadamente 1 onza) proporciona aproximadamente 80 calorías, 6 gramos de grasa y 180 mg de sodio. El consumo excesivo de queso, incluso de mozzarella, puede contribuir al aumento de peso y a la ingesta excesiva de grasas y sodio.

Conclusión

Para los pacientes cardíacos que buscan incorporar queso en su dieta, la mozzarella es una opción saludable. Su bajo contenido en sodio y grasas saturadas, así como su riqueza en calcio, la convierten en una alternativa beneficiosa para el corazón. El consumo moderado de mozzarella puede ayudar a promover la salud cardiovascular y proporcionar los nutrientes esenciales que los pacientes cardíacos necesitan.