¿Cuáles son los 5 grupos de alimentos?

Los Cinco Grupos Fundamentales de Alimentos para una Dieta Equilibrada

Una dieta equilibrada es esencial para mantener la salud y el bienestar general. Los cinco grupos de alimentos esenciales proporcionan una amplia gama de nutrientes necesarios para el funcionamiento óptimo del cuerpo:

1. Granos

Los granos son una fuente vital de energía y fibra. Incluyen panes, cereales, arroz, pasta y quinoa. Los granos integrales son preferibles ya que proporcionan más fibra, vitaminas y minerales.

2. Verduras

Las verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Se dividen en varios subgrupos:

• Verduras verdes frondosas: espinacas, col rizada, brócoli
• Verduras crucíferas: coliflor, col, brócoli
• Verduras de color amarillo-naranja: zanahorias, batatas, calabazas
• Tomates y verduras afines: tomates, pimientos, berenjenas
• Legumbres: frijoles, lentejas, garbanzos

3. Frutas

Las frutas son una fuente excelente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Incluyen bayas, cítricos, manzanas, plátanos y aguacates.

4. Productos lácteos

Los productos lácteos proporcionan calcio, vitamina D y proteínas. Incluyen leche, queso, yogur y kéfir. Las opciones bajas en grasa o sin grasa son preferibles para reducir la ingesta de grasas saturadas.

5. Proteínas

Las proteínas son esenciales para construir y reparar tejidos. Se encuentran en alimentos de origen animal (carne, pollo, pescado) y vegetal (frijoles, lentejas, tofu). Es importante elegir proteínas magras para reducir la ingesta de grasas saturadas.

Consumo Recomendado

Las porciones recomendadas de cada grupo de alimentos variarán según las necesidades individuales de calorías. Sin embargo, las siguientes pautas generales pueden ayudar:

• Granos: 6-8 porciones por día
• Verduras: 5 o más porciones por día
• Frutas: 2-4 porciones por día
• Productos lácteos: 3 porciones por día
• Proteínas: 2-3 porciones por día

Seguir estas pautas ayudará a garantizar una ingesta equilibrada de nutrientes esenciales y a promover una dieta saludable y sostenible.