¿Qué beneficios tiene la sal mineral?

Más allá del salero: Descubriendo los beneficios de la sal mineral para la salud

La sal, ese condimento omnipresente en nuestras mesas, a menudo se asocia únicamente con el sabor. Sin embargo, la llamada “sal mineral”, o sales minerales en general, desempeña un papel mucho más complejo y beneficioso para nuestra salud que simplemente realzar el gusto de nuestros alimentos. Más allá del cloruro de sodio (la sal de mesa común), nos referimos a la rica gama de minerales que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente y que se encuentran en diferentes tipos de sales, como la sal del Himalaya, la sal marina celta o la sal negra. Estas sales, a diferencia de la sal refinada, conservan una mayor cantidad de minerales esenciales.

Uno de los aspectos más destacados de las sales minerales radica en su propiedad alcalinizante. Nuestro cuerpo funciona óptimamente dentro de un rango de pH ligeramente alcalino. Una dieta moderna, rica en procesados, azúcares refinados y proteínas animales, tiende a acidificar nuestro organismo. Esta acidez crónica puede contribuir a una variedad de problemas de salud, desde fatiga y dolores musculares hasta problemas digestivos y una mayor susceptibilidad a enfermedades.

Aquí es donde las sales minerales entran en juego. Su capacidad para equilibrar el pH corporal es fundamental. Al contrarrestar la acidez, estas sales ayudan a:

• Mejorar la absorción de nutrientes: Un pH equilibrado es crucial para la adecuada absorción de vitaminas y minerales de los alimentos que consumimos. Cuando el cuerpo es demasiado ácido, la absorción se ve comprometida, lo que puede resultar en deficiencias nutricionales.

• Optimizar las funciones orgánicas: Desde la digestión hasta la función muscular y nerviosa, un pH equilibrado es esencial para el correcto funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo. La alcalinización proporcionada por las sales minerales contribuye a una mayor eficiencia en estos procesos.

• Reducir la inflamación: La acidez crónica se asocia con un aumento de la inflamación en el cuerpo. Las propiedades alcalinizantes de las sales minerales pueden ayudar a minimizar este proceso inflamatorio, contribuyendo a la salud general.

• Potenciar la energía: Al mejorar la absorción de nutrientes y optimizar las funciones orgánicas, las sales minerales contribuyen a un aumento de los niveles de energía y a una mayor vitalidad.

Es importante aclarar que el consumo de sales minerales no debe ser indiscriminado. Si bien son beneficiosas, es crucial consumirlas con moderación, preferiblemente incluyendo variedades no refinadas en nuestra dieta diaria, como parte de una alimentación equilibrada y variada. Consultando con un profesional de la salud, se puede determinar la cantidad adecuada según las necesidades individuales. No se trata de sustituir la sal de mesa refinada completamente, sino de integrarla de manera consciente y equilibrada para aprovechar sus beneficios adicionales.

En resumen, las sales minerales, con sus propiedades alcalinizantes, ofrecen una valiosa contribución a nuestra salud más allá de su función como simple condimento. Su capacidad para equilibrar el pH, mejorar la absorción de nutrientes y optimizar las funciones orgánicas las convierte en un aliado importante para mantener un organismo sano y vigoroso.