¿Qué café puede tomar una persona con reflujo?

El café y el reflujo: ¿Una taza amiga o enemiga?

Para muchos, el aroma y sabor del café son sinónimos de un buen comienzo del día. Sin embargo, quienes padecen reflujo gastroesofágico a menudo se enfrentan a un dilema: ¿disfrutar de su bebida favorita o evitar el malestar que puede provocar? Si bien el café tradicional suele agravar los síntomas del reflujo debido a su acidez, existen alternativas que permiten disfrutar de una taza sin sufrir las consecuencias.

La clave reside en la moderación y la elección adecuada. Si sufres de reflujo, optar por café descafeinado puede ser una buena estrategia. Este tipo reduce la acidez, minimizando la posibilidad de irritación esofágica y los síntomas molestos del reflujo, como la acidez estomacal, la regurgitación y la sensación de ardor en el pecho.

Es importante destacar que el proceso de descafeinado no elimina completamente la acidez, pero sí la reduce significativamente. Además, algunos estudios sugieren que la cafeína en sí misma puede relajar el esfínter esofágico inferior, facilitando el reflujo del ácido estomacal hacia el esófago. Por lo tanto, al eliminar la cafeína, se reduce este riesgo.

Más allá del descafeinado:

Si bien el café descafeinado es una opción viable, existen otros factores a considerar para minimizar el impacto del café en el reflujo:

• Método de preparación: Optar por métodos de filtrado como el de goteo o el de papel puede resultar en un café menos ácido que el de prensa francesa o el café hervido.

• Temperatura: El café muy caliente puede irritar el esófago. Dejar que se enfríe un poco antes de beberlo puede marcar la diferencia.

• Tamaño de la porción: Disfrutar de una taza pequeña en lugar de una grande reduce la cantidad de ácido que entra en contacto con el esófago.

• Observación personal: Cada persona reacciona de forma diferente. Llevar un diario de alimentos y registrar los síntomas después de consumir café puede ayudar a identificar la tolerancia individual y a determinar la cantidad y el tipo de café que se puede tolerar.

• Consultar con un profesional: Si los síntomas persisten o son severos, es fundamental consultar con un gastroenterólogo para un diagnóstico y un plan de tratamiento personalizado.

En definitiva, el café no tiene por qué ser un enemigo para quienes sufren de reflujo. Con las estrategias adecuadas, es posible disfrutar de una taza ocasional sin sacrificar el bienestar digestivo. Recuerda que la clave está en la moderación, la elección consciente y la atención a las señales del propio cuerpo.