¿Qué cantidad es exceso de sodio?

El exceso de sodio y la nueva regulación de etiquetado

Para abordar las crecientes preocupaciones sobre la ingesta excesiva de sodio, se ha implementado una nueva regulación de etiquetado que identifica los alimentos con un alto contenido de este mineral. Esta regulación tiene como objetivo empoderar a los consumidores para tomar decisiones informadas sobre sus elecciones dietéticas y reducir su consumo de sodio.

¿Qué cantidad de sodio es excesiva?

Según la nueva regulación, un alimento sólido requiere el sello de “Exceso de Sodio” si contiene 350 miligramos o más de sodio por cada 100 gramos. Este límite indica un alto nivel de sodio que sugiere moderar su consumo. La ingesta diaria recomendada de sodio es de menos de 2.300 miligramos para adultos, pero la mayoría de las personas consumen significativamente más que esta cantidad.

El impacto del exceso de sodio

El consumo excesivo de sodio puede tener graves consecuencias para la salud, como:

• Presión arterial alta
• Enfermedad cardíaca
• Accidente cerebrovascular
• Insuficiencia renal
• Osteoporosis

Las personas con ciertas afecciones, como la insuficiencia cardíaca congestiva y la enfermedad renal crónica, deben ser especialmente cuidadosas con su consumo de sodio.

Cómo identificar alimentos con exceso de sodio

El sello “Exceso de Sodio” en los envases de alimentos ayuda a los consumidores a identificar rápidamente los productos con un alto contenido de sodio. Además, es importante leer las etiquetas nutricionales y prestar atención al contenido de sodio por porción.

Alternativas al exceso de sodio

En lugar de alimentos con exceso de sodio, se recomienda optar por alternativas más saludables, como:

• Verduras y frutas frescas
• Granos integrales
• Legumbres
• Productos lácteos bajos en grasa
• Proteína magra

Limitar el consumo de alimentos procesados, comidas rápidas y alimentos enlatados también puede ayudar a reducir la ingesta de sodio.

La nueva regulación de etiquetado proporciona una valiosa herramienta para los consumidores que buscan reducir su consumo de sodio. Al identificar los alimentos con exceso de sodio y hacer elecciones informadas, podemos mejorar nuestra salud general y reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de sodio.