¿Qué minerales tiene la sal común?

Minerales presentes en la sal común

La sal común, también conocida como cloruro de sodio, es un mineral esencial para la salud humana. Sin embargo, ¿sabías que además del cloruro de sodio, la sal común también contiene otros minerales traza?

Además del cloruro de sodio, la sal común contiene pequeñas cantidades de los siguientes minerales:

• Calcio: Esencial para el desarrollo y la salud de los huesos y los dientes.
• Hierro: Importante para el transporte de oxígeno en la sangre y la producción de hemoglobina.
• Zinc: Fundamental para el sistema inmunitario, la cicatrización de heridas y el metabolismo.
• Cromo: Participa en el metabolismo del azúcar y la función de la insulina.
• Magnesio: Interviene en más de 300 reacciones enzimáticas en el cuerpo, incluyendo la función muscular y nerviosa.
• Sulfatos: Ayudan a mantener el equilibrio de electrolitos y son esenciales para el buen funcionamiento de los músculos y los nervios.

Aunque estos minerales están presentes en la sal común en cantidades inferiores al 1%, siguen siendo esenciales para el bienestar general.

Es importante destacar que la ingesta excesiva de sal puede provocar problemas de salud como presión arterial alta, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, es crucial consumir sal con moderación y optar por fuentes naturales de minerales, como frutas, verduras y cereales integrales, para garantizar una dieta equilibrada.

En resumen, la sal común no es solo un condimento, sino también una fuente de varios minerales traza esenciales para la salud. Sin embargo, es importante recordar que la moderación es clave para evitar los efectos negativos asociados con el consumo excesivo de sal.