¿Qué no debe comer una persona que sufre de reflujo?

Alimentos a Evitar en el Reflujo Gastroesofágico

El reflujo gastroesofágico (ERGE) es una afección común que ocurre cuando el contenido del estómago regresa al esófago, causando síntomas como ardor de estómago, regurgitación y náuseas. Ciertos alimentos pueden desencadenar o empeorar los síntomas del ERGE, por lo que es esencial conocer qué evitar en su dieta.

Alimentos Ácidos:

• Cítricos (naranjas, limones, pomelos)
• Tomates y productos de tomate
• Vinagre y alimentos fermentados (encurtidos, chucrut)

Estos alimentos contienen ácidos que pueden irritar el revestimiento del esófago, aumentando la producción de ácido estomacal y empeorando los síntomas del reflujo.

Bebidas Alcohólicas:

El alcohol relaja el esfínter esofágico inferior, la válvula que normalmente impide que el contenido estomacal refluya hacia el esófago. Esta relajación puede provocar reflujo y ardor de estómago.

Chocolate:

El chocolate contiene teobromina, una sustancia similar a la cafeína que puede relajar el esfínter esofágico inferior y empeorar el reflujo.

Café y Otras Bebidas con Cafeína:

La cafeína es un estimulante que puede aumentar la producción de ácido estomacal y relajar el esfínter esofágico inferior, lo que lleva al reflujo.

Comidas Grasas:

Los alimentos grasos demoran más en digerirse y pueden permanecer en el estómago durante más tiempo, lo que aumenta la presión sobre el esfínter esofágico inferior y provoca reflujo.

Menta:

La menta contiene mentol, un compuesto que puede relajar el esfínter esofágico inferior y empeorar el reflujo.

Otros Alimentos que Pueden Desencadenar el Reflujo:

• Especias picantes
• Cebollas y ajos
• Alimentos procesados y fritos
• Bebidas carbonatadas

Es importante tener en cuenta que los alimentos desencadenantes varían de persona a persona. Registrar los alimentos que consume y los síntomas que experimenta puede ayudarlo a identificar los alimentos específicos que empeoran su reflujo. Al evitar estos alimentos, puede ayudar a reducir los síntomas del ERGE y mejorar su bienestar general.