¿Qué pasa si como comida echada a perder?

¡Cuidado con la comida en mal estado: consecuencias para tu salud!

Consumir alimentos en mal estado es una experiencia desagradable y potencialmente peligrosa que puede tener consecuencias significativas para tu salud. Es crucial comprender los riesgos asociados para protegerte de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Síntomas de intoxicación alimentaria

Los síntomas de la intoxicación alimentaria pueden variar según el tipo de bacteria u organismo involucrado, pero algunos síntomas comunes incluyen:

• Diarrea (a veces con sangre)
• Fiebre y escalofríos
• Dolor de cabeza intenso
• Náuseas y vómitos
• Calambres abdominales

Riesgos para la salud

En casos leves, la intoxicación alimentaria puede causar molestias gastrointestinales temporales. Sin embargo, en casos más graves, puede provocar complicaciones potencialmente mortales, que incluyen:

• Deshidratación
• Falla renal
• Síndrome urémico hemolítico (SUH), una afección que destruye glóbulos rojos y plaquetas
• Guillain-Barré, un trastorno neurológico que puede causar parálisis

Cuándo buscar atención médica

Es esencial buscar atención médica de inmediato si experimentas los siguientes síntomas:

• Sangre en las heces
• Fiebre alta (más de 101 °F o 38,3 °C)
• Vómitos persistentes
• Diarrea que dura más de 24 horas
• Signos de deshidratación, como sed excesiva, mareos o aturdimiento

Prevención

Prevenir la intoxicación alimentaria es crucial para mantener una buena salud. Aquí tienes algunos consejos importantes:

• Cocina bien las carnes, las aves y los huevos.
• Lávate las manos a fondo antes de manipular alimentos.
• Almacena los alimentos perecederos en el refrigerador o congelador.
• Desecha los alimentos en mal estado, como alimentos con moho o con mal olor.
• Evita comer alimentos crudos o poco cocidos, especialmente mariscos.

Conclusión

Consumir alimentos en mal estado puede poner en riesgo tu salud. Los síntomas pueden variar desde leves hasta potencialmente mortales. Es importante buscar atención médica de inmediato si experimentas síntomas graves. Prevenir la intoxicación alimentaria es esencial mediante medidas de higiene adecuadas y prácticas seguras de manipulación de alimentos. Recuerda que tu salud es invaluable y vale la pena tomar precauciones para protegerla.