¿Qué puede pasar si como comida pasada?

Riesgos de Consumir Alimentos Pasados

Consumir alimentos en mal estado, también conocido como intoxicación alimentaria, puede tener graves consecuencias para la salud. Si bien los síntomas suelen ser leves y desaparecen por sí solos, en algunos casos pueden ser graves y requerir hospitalización o incluso poner en peligro la vida.

Síntomas de la Intoxicación Alimentaria

Los síntomas de la intoxicación alimentaria varían según el tipo de bacteria o virus que la haya causado. Los síntomas más comunes incluyen:

• Malestar estomacal
• Náuseas
• Vómitos
• Diarrea
• Dolor abdominal
• Calambres

Estos síntomas suelen aparecer entre unas pocas horas y unos días después de consumir alimentos en mal estado.

Causas de la Intoxicación Alimentaria

La intoxicación alimentaria es causada por el consumo de alimentos contaminados con bacterias, virus o parásitos. Estos organismos pueden encontrarse en alimentos que se han manipulado o almacenado incorrectamente, incluidos:

• Carnes crudas o poco cocinadas
• Productos lácteos no pasteurizados
• Mariscos crudos o poco cocinados
• Huevos crudos o poco cocinados
• Frutas y verduras lavadas incorrectamente

Tratamiento de la Intoxicación Alimentaria

La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria se resuelven por sí solos en unos pocos días. El tratamiento se centra en aliviar los síntomas y prevenir la deshidratación. Esto puede incluir:

• Descanso
• Hidratación con líquidos claros
• Evita alimentos sólidos
• Medicamentos para controlar las náuseas, los vómitos y la diarrea (según sea necesario)

Cuándo buscar atención médica

Busca atención médica de inmediato si experimentas alguno de los siguientes síntomas graves después de consumir alimentos en mal estado:

• Vómitos persistentes
• Diarrea intensa
• Dolor abdominal severo
• Fiebre alta
• Signos de deshidratación (sequedad de boca, mareos, orina escasa)

Prevención de la Intoxicación Alimentaria

Puedes reducir el riesgo de intoxicación alimentaria siguiendo estas prácticas:

• Cocina bien los alimentos, especialmente las carnes y los mariscos.
• Consume productos lácteos pasteurizados.
• Lava bien las frutas y verduras antes de comerlas.
• Almacena los alimentos a la temperatura adecuada.
• Desecha los alimentos que hayan estado a temperatura ambiente durante más de dos horas.
• Mantén una buena higiene al manipular alimentos.

Consumir alimentos en mal estado puede tener graves consecuencias para la salud. Al estar atento a los síntomas de intoxicación alimentaria y tomar precauciones para prevenir su aparición, puedes protegerte contra los riesgos asociados con el consumo de alimentos contaminados.