¿Qué tipo de queso es bajo en sodio?

Quesos Bajos en Sodio: Disfruta del Sabor sin el Exceso de Sal

El queso es un alimento básico delicioso que puede realzar el sabor de muchos platos. Sin embargo, su alto contenido en sodio puede ser una preocupación para quienes buscan una dieta más saludable. Afortunadamente, existen varios tipos de queso que ofrecen un sabor delicioso sin un exceso de sal.

Queso Cottage

Con solo 40 mg de sodio por media taza, el queso cottage es una excelente opción baja en sodio. Es un queso fresco y cremoso perfecto para ensaladas, sopas y platos horneados. Su textura ligera y su sabor suave lo convierten en un ingrediente versátil que puede añadir proteínas y calcio a cualquier comida.

Ricotta

Similar al queso cottage, la ricotta es un queso fresco con bajo contenido en sodio. Tiene aproximadamente 60 mg de sodio por media taza. La ricotta es un queso suave y untuoso que se utiliza a menudo en recetas de pasta, lasaña y postres. Su sabor ligeramente dulce y cremoso lo hace perfecto para untar sobre tostadas o galletas.

Quesos Frescos de Vaca o Cabra

Los quesos frescos hechos con leche de vaca o cabra tienden a tener un menor contenido en sodio que los quesos curados. Por ejemplo, el queso feta tiene unos 130 mg de sodio por onza, mientras que el queso mozzarella fresco tiene unos 110 mg. Estos quesos tienen una textura suave y un sabor ligeramente ácido que los hace ideales para ensaladas, pizzas y otros platos.

Quesos sin Sal

Para quienes buscan una opción completamente libre de sodio, están disponibles los quesos sin sal. Estos quesos se elaboran con leche que no se ha salado. Todavía conservan su sabor y textura cremosa, pero sin el sodio añadido. Los quesos sin sal son ideales para personas con problemas de salud como la hipertensión o la insuficiencia cardíaca.

Consejos para Elegir Quesos Bajos en Sodio

• Lee atentamente las etiquetas de los alimentos y elige quesos con un menor contenido en sodio.
• Busca quesos elaborados con leche fresca o sin sal.
• Evita los quesos curados o procesados, que suelen tener un mayor contenido en sodio.
• Considera el tamaño de la porción. Incluso los quesos bajos en sodio pueden contener sodio si se consumen en exceso.

Conclusión

Disfrutar del queso no tiene por qué implicar un exceso de sodio. Al elegir quesos bajos en sodio como el queso cottage, la ricotta o los quesos frescos de vaca o cabra, puedes disfrutar del sabor y los beneficios nutricionales del queso sin sacrificar tu salud. Explora estas alternativas y descubre cómo puedes incorporar quesos saludables a tu dieta sin preocuparte por los niveles de sodio.