¿Cuánto tarda el cuerpo en absorber grasa?

La Verdad sobre la Absorción de Grasas: Una Mirada al Proceso Metabólico

Contrariamente a la creencia popular, la absorción de grasas no se mide en tiempo. En cambio, implica un proceso metabólico complejo conocido como degradación metabólica.

Degradación Metabólica: El Verdadero Proceso

Cuando ingerimos grasas, nuestro sistema digestivo las descompone en ácidos grasos y glicerol. Estos componentes luego pasan a través de las paredes intestinales y entran en el torrente sanguíneo.

El cuerpo no almacena grasas directamente como ácidos grasos. En cambio, reconstruye los ácidos grasos descompuestos como triglicéridos, que se almacenan en células grasas llamadas adipocitos.

El Cuerpo Comienza a Utilizar las Grasas como Energía

Es importante tener en cuenta que el cuerpo no comienza a utilizar las reservas de grasa como fuente de energía inmediatamente después de comerlas. Por el contrario, el cuerpo prefiere utilizar carbohidratos como glucosa para obtener energía.

Solo después de un período de ayuno prolongado, generalmente alrededor de 12 a 14 horas, el cuerpo comienza a descomponer las reservas de grasa para obtener energía. Este proceso se conoce como cetosis.

Conclusión

La absorción de grasas no es un proceso de tiempo limitado. Implica una degradación metabólica compleja que implica la descomposición, absorción y almacenamiento de grasas. Después de un ayuno prolongado, el cuerpo recurre a las reservas de grasa como fuente de energía a través del proceso de cetosis.