「クイント」とはイタリア語で何ですか？

クイント：イタリア語の肉部位

イタリア語で「クイント」とは、動物を4等分した後の5番目の部位を指します。内臓、頭部、その他の部位が含まれ、日本語の「ホルモン」に相当します。

この独特な表現は、ローマの下町テスタッチョでよく使われ、ローマのユニークな食文化を反映しています。テスタッチョ地区は、伝統的に屠畜場があり、内臓料理が専門とされています。

「クイント・クアルト」というフレーズは、「4分の1」を意味する「クアルト」と、「5番目」を意味する「クイント」を組み合わせたものです。つまり、「4分の1後の5番目」となり、動物の4分の1をさらに5等分した部位を指します。

この部位には、以下が含まれます。

• 心臓
• 肺
• 肝臓
• 脾臓
• 頭部

クイントは、通常、串焼きにしてグリルするか、フリット（揚げ物）にして提供されます。ローマでは、伝統的な料理として高く評価されており、地元の人々にも観光客にも人気があります。

「クイント」の概念は、ローマの豊かな食文化の証であり、この街のユニークな料理伝統を象徴しています。