ホイアン三大グルメは？

ホイアンの3大絶品グルメ

ベトナム中部の古都ホイアンは、その豊かな歴史と文化だけでなく、絶品の料理でも有名です。ホイアンを訪れる際には、ぜひ味わっていただきたい3大グルメをご紹介します。

1. カオラウ

カオラウは、ホイアンを代表する麺料理です。平たい米麺を、豚肉の出汁とニンニク、たまねぎ、ライムなどの調味料で和えたものです。トッピングには、揚げた豚肉、生野菜、ナッツなどの香ばしい食材が添えられます。カオラウの特徴は、独特の歯ごたえのある麺で、もちもちした食感と米の風味が楽しめます。

2. 揚げワンタン

ホイアンの揚げワンタンは、一口サイズの水餃子です。サクサクとした皮の中には、豚肉、エビ、野菜を混ぜ合わせた旨みが詰まっています。通常、ヌクマム（魚醤）をベースにした甘酸っぱいソースを添えて提供されます。揚げワンタンは、サクサクとした食感とジューシーな餡のバランスが絶妙で、おやつや軽食として最適です。

3. ホワイトローズ

ホワイトローズは、ホイアンで最も美しい料理の一つです。豚ひき肉、エビ、キノコをバラの花びらで包み、蒸したものです。バラの花びらからは美しい香りが漂い、料理に繊細な味わいを添えます。ホワイトローズは通常、ヌクマムベースのソースに浸けて食べられます。その見た目の美しさだけでなく、上品な味わいも人気の理由です。

ホイアンを訪れる際には、ぜひこの3大グルメを味わってみてください。ホイアンの豊かな食文化を体験し、舌鼓を打つこと間違いなしです。