お通しのかっこいい言い方は？

お通しの粋な呼び方

日本の居酒屋において、「お通し」と呼ばれる小さな料理は、食事の序盤に提供される慣例です。このサービスは、客とのコミュニケーションを深め、食欲を刺激することを目的としています。

関西と関東の違い

「お通し」という言葉は関東で一般的に使用されていますが、関西では「突き出し」と呼ばれています。この違いは、提供のタイミングと注文の有無に由来します。

関東では、「お通し」は注文後に提供されます。そのため、客が注文した料理とは無関係な料理であることが一般的です。一方、関西の「突き出し」は、着席と同時に供されます。これは、客が注文する前から料理が提供されることを意味します。

粋な呼び方

「お通し」や「突き出し」には、粋な呼び名がたくさんあります。ここでは、いくつか例を紹介します。

• 付け出し：料理の付け合わせとして提供されることから。
• お先：食事の前に提供されることから。
• 小鉢：小さな器に盛り付けられることから。
• 先付け：食事の最初に提供されることから。
• 出迎え：客を出迎えるために提供されることから。

由来

「突き出し」という言葉は、料理を「突き出す」という動作に由来しています。これは、客の注文に関係なく料理を提供することを指します。「お通し」という言葉は、料理が「通される」という動作から派生したと考えられています。

文化的な違い

関東と関西における「お通し」と「突き出し」の違いは、両地域の飲食文化の面白い違いを反映しています。関東では、客の注文に合わせた料理が重視される傾向があり、関西では、客を出迎えるためのサービスとして料理が提供される傾向があります。

いずれの地域でも、「お通し」や「突き出し」は、食事の始まりを飾る粋な伝統であり、居酒屋文化に欠かせないものとなっています。