さつま揚げは関西では何と呼びますか？

関西では「さつま揚げ」をどう呼ぶ？ その真相に迫る！

「さつま揚げ」、あの独特の風味と食感がたまらない練り物。おでんの具材としても、そのまま焼いても美味しい万能選手ですよね。しかし、この「さつま揚げ」、地域によって呼び名が異なることをご存知でしょうか？特に、関西地方では「天ぷら」と呼ばれることが多い、というのは有名な話です。

しかし、本当にそうなのでしょうか？

「さつま揚げ＝関西では天ぷら」という情報は、インターネット上でもよく見かけるフレーズです。冒頭で引用したように、あたかも事実のように語られることも少なくありません。しかし、実際に大阪や京都などの関西地方に住んでいる人々に聞いてみると、少し異なる答えが返ってくることがあります。

「天ぷら？ ああ、練り物のことね。」

確かに、関西の一部地域では、さつま揚げを含む練り物全般を「天ぷら」と呼ぶことがあります。しかし、これはあくまで広い意味での「天ぷら」であり、エビやイカなどを揚げた「一般的な天ぷら」とは区別されています。つまり、文脈によって意味が変わる、ということです。

例えば、おでん屋さんで「天ぷらください」と言った場合、さつま揚げが出てくる可能性は高いでしょう。しかし、レストランで「天ぷら定食」を注文したら、エビや野菜の天ぷらが出てくるのが普通です。

さらに、最近ではスーパーマーケットなどで「さつま揚げ」という商品名で売られているものも増えており、若い世代を中心に「さつま揚げ」という言葉自体を知っている人も増えてきています。

では、なぜ「さつま揚げ＝関西では天ぷら」という情報が広まったのでしょうか？

考えられる要因はいくつかあります。

• 歴史的背景: かつて、関西地方では練り物を油で揚げたものを「天ぷら」と呼ぶ習慣があった。これが、さつま揚げにも適用されたと考えられる。
• 混同: 関東地方における「はんぺん」のような、地域独特の呼び名が、誤って広まった。
• 単純化された情報: インターネット上で情報が拡散される過程で、複雑なニュアンスが削ぎ落とされ、単純化された形で伝わった。

結論として、「さつま揚げ＝関西では天ぷら」という情報は、必ずしも正確ではありません。確かに、一部地域や世代ではそのように呼ぶこともありますが、さつま揚げはあくまで「練り物の一種」であり、一般的な天ぷらとは区別されます。そして、「さつま揚げ」という名前自体も、徐々に浸透してきています。

インターネットの情報に踊らされず、実際にその地域に住んでいる人々の声に耳を傾けること。それが、真実を知るための第一歩なのかもしれません。

さあ、今度関西に行く機会があれば、ぜひ地元の人に「さつま揚げ」について聞いてみてください。きっと面白い話が聞けるはずです。そして、その時は「天ぷら」との微妙なニュアンスの違いにも注目してみてください。