テーブルマナーのイギリス式とフランス式の見分け方は？

イギリス式とフランス式のテーブルマナーの相違点

カトラリーの配置

• イギリス式: ナイフは皿の右側に刃を上にして置きます。フォークは左側、ナイフの隣に置きます。
• フランス式: ナイフは皿の右側に刃を下にして置きます。フォークは左側、ナイフと平らに置きます。

カトラリーの柄の向き

• イギリス式: 柄の装飾は表側に施されています。
• フランス式: 柄の装飾は裏側に施されています。

刃の形状と使用方法

• イギリス式: ナイフは押し切りで、刃先を下に向けて使用します。
• フランス式: ナイフは引き切りで、刃先を上に向けて使用します。

その他の相違点

• 食事の進め方: イギリス式では、食事の際、フォークとナイフを最後まで手に持ったままです。フランス式では、食べ終わった後、フォークとナイフを皿の上で交差させて置きます。
• グラスの持ち方: イギリス式では、グラスのステムを持って持ちます。フランス式では、グラスのボウルを持って持ちます。
• パンの食べ方: イギリス式では、パンを手でちぎって食べます。フランス式では、ナイフとフォークを使用してパンを切ります。

文化的な背景

これらの相違点は、それぞれの国の文化と歴史に根ざしています。

• イギリス式は、中世の騎士道精神から来ており、左手は盾を持つために使われていたため、右手だけで食事をすることが礼儀とされていました。
• フランス式は、18世紀以降のフランス宮廷の洗練されたマナーを反映しており、カトラリーの配置と装飾に細心の注意が払われていました。

これらの相違点は、単なる食事のルールではなく、それぞれの国の文化的なアイデンティティを反映しています。