ウェイトレスの今の言い方は？

ウェイトレス？ウェイター？ もう古い呼び方です。現代のレストランで働く人をどう呼ぶべきか？

かつてレストランやカフェで働く女性は「ウェイトレス」、男性は「ウェイター」と呼ばれていました。これは、長年続いた慣習であり、誰もが自然と受け入れていた呼び方です。しかし、近年、この呼び方には疑問符が付くようになりました。なぜなら、性別を特定するこれらの呼び方は、現代社会の多様性やインクルーシブな社会を目指した流れにそぐわないと認識され始めているからです。

では、現在のレストランやホテル、カフェなどで働く人をどのように呼ぶべきなのでしょうか？ 答えはシンプルです。「サーバー」です。

「サーバー」は、性別を問わず、レストランやホテルなどで客に食事や飲み物を提供する人を指す、中立的な言葉です。 「ウェイトレス」や「ウェイター」と異なり、特定の性別を前提としていないため、LGBTQ+を含む、あらゆるジェンダーアイデンティティを持つ人を尊重した呼び方となります。 これは単なる言葉の置き換えではなく、職場における多様性と包括性を重視する大きな転換を示しています。

もちろん、言葉を変えるだけで全てが解決するわけではありません。真のインクルーシブな職場環境を構築するためには、性別や年齢、国籍、障害の有無に関わらず、全ての人が平等に尊重され、能力を最大限に発揮できるような環境づくりが不可欠です。しかし、「サーバー」という言葉への移行は、その第一歩として非常に重要な意味を持ちます。

「サーバー」という言葉の普及は、既に多くの飲食店で行われています。特に、意識の高い企業や、多様性を積極的に取り入れることを目指す企業では、積極的に「サーバー」という呼び名を採用し、従業員のエンパワーメントを図っています。これは、単なる言葉の変更ではなく、企業理念や顧客への姿勢を明確に示す一つの手段としても機能しています。

ただし、未だに「ウェイトレス」「ウェイター」という言葉が使われている店も存在します。これは、慣習的な呼び方へのこだわりや、新しい呼び方に馴染みがないことなどが原因として考えられます。 しかし、時代は変化しており、顧客側もよりインクルーシブな言葉遣いを求める傾向にあります。将来的には、「サーバー」が業界標準となることはほぼ間違いないでしょう。

さらに、単なる「サーバー」だけでなく、個々の従業員の専門性や役割を強調した呼び方を取り入れる動きも見られます。例えば、「バーテンダー」、「ソムリエ」、「フードランナー」など、具体的な役割を示すことで、従業員のスキルや専門性を尊重し、彼らの仕事への誇りを高める効果も期待できます。

「ウェイトレス」や「ウェイター」という言葉は、時代遅れになりつつあります。 よりインクルーシブで、多様な人々を尊重する社会を築くためには、言葉遣いから見直すことが重要です。 「サーバー」という言葉を積極的に使い、多様性を受け入れる社会の一員として、意識を高めていくことが求められています。 これは、私たち一人ひとりが実践できる、小さなけれど大きな一歩なのです。 飲食業界全体の進化を見守り、そして、その変化を積極的に受け入れていくことが、より良い社会を作ることに繋がるでしょう。