サンドウィッチマンの伊達がおすすめする牛タンは？

サンドウィッチマン伊達が唸る！仙台名物「牛たん」、本当に美味しい店はココ！

サンドウィッチマン伊達みきおさんと言えば、地元愛溢れる発言と、特に仙台名物「牛たん」への並々ならぬ愛情で知られていますよね。テレビ番組やラジオでも、度々牛たん愛を炸裂させている伊達さんですが、彼が「これはマジで美味い！」と太鼓判を押す牛たん店はどこなのでしょうか？

単に有名店というだけでなく、伊達さんの舌を唸らせる、牛たんの魅力とは一体何なのでしょうか？

伊達セレクションの決め手は？厚切り？熟成？タレ？

伊達さんが美味しい牛たん店を選ぶ基準は、一言で言うと「牛たんへの愛情」が感じられるかどうか、なのかもしれません。厚切りであることはもちろん、熟成具合、タレの味、そして何よりも、牛たんそのものの質にこだわっている印象を受けます。

巷には様々な牛たん店がありますが、伊達さんが求めるのは、単に柔らかいだけの牛たんではありません。噛みしめるほどに旨味が溢れ出し、肉の繊維一本一本が主張してくるような、そんな力強い味わいの牛たんなのではないでしょうか。

「牛たんの徳茂」だけじゃない！伊達さんが愛する牛たん店の考察

先述の「牛たんの徳茂」は、間違いなく伊達さんが愛する牛たん店の一つでしょう。しかし、伊達さんの牛たん愛はそれだけに留まりません。

• 隠れた名店を掘り起こす舌： メディア露出の少ない、地元の人しか知らないような隠れた名店にも、伊達さんのアンテナは反応するはずです。長年地元で愛され続けているような、アットホームな雰囲気の店で、職人の技が光る牛たんを堪能している姿も想像できます。
• 牛たん焼き以外の可能性： 伊達さんは、牛たん焼きだけでなく、牛たんを使った様々な料理にも関心を抱いているかもしれません。牛たんシチュー、牛たんカレー、牛たん握りなど、牛たんの新たな可能性を追求している店も、伊達さんの目に留まっている可能性は大いにあります。
• 進化する牛たん： 伝統を守りながらも、常に新しい美味しさを追求している店も、伊達さんは応援しているはずです。例えば、新しい熟成方法を取り入れたり、独自のタレを開発したりするなど、常に進化を続ける牛たん店に、伊達さんは注目しているのではないでしょうか。

仙台を訪れたら、伊達さんの牛たん愛を感じよう！

仙台には数多くの牛たん店がありますが、伊達さんのように牛たんを愛し、その美味しさを追求する姿勢を持つ店を選んでみてはいかがでしょうか。

そして、牛たんを味わう際には、ぜひ伊達さんのように、その背景にある歴史や文化、職人の想いを感じてみてください。きっと、今まで以上に牛たんの美味しさを堪能できるはずです。

次回、仙台を訪れる際には、伊達さんが愛する牛たん店を探す旅に出てみませんか？きっと、あなただけの最高の牛たんを見つけられるはずです。