ブラジルの主食は何ですか？

ブラジルの主食

ブラジルは、豊かな移民文化と地域ごとの多様性により、多様な食卓を誇っています。その中で、いくつかの主食が全国的に愛されています。

米

米はブラジルの食卓において不可欠な存在です。昼夜を問わず、ほとんどの食事に添えられます。ブラジルでは、ふっくらとした白米が好まれ、さまざまな豆の煮込み料理や肉料理と組み合わせて食べられています。

パン

朝食では、ふわふわのパンが欠かせません。フランスパンに似た pão francês（パオン・フランセーズ）が最も人気があり、コーヒーやフルーツと一緒に味わわれます。また、 チーズやハムを挟んだサンドイッチも朝食の定番です。

牛肉

ブラジルは世界有数の牛肉生産国であり、 牛肉は国民食として広く消費されています。シュラスコ（串刺しの牛肉を炭火で焼いた料理）はブラジルの料理の代名詞で、さまざまな部位の牛肉が提供されます。また、モケカ（ココナッツミルクと魚やシーフードの煮込み料理）のような沿岸部の料理でも 牛肉が使用されます。

フェイジョアーダ

フェイジョアーダは、ブラジルの国民食とも言える豆の煮込み料理です。黒豆、さまざまな肉類、 ソーセージなどで作られ、ご飯の上に盛られます。土曜日に食べるのが伝統的な料理で、家族や友人と楽しむための食事として親しまれています。

アカラジェ

アカラジェは、バイーア地方発祥のストリートフードです。黒目豆のペーストをスパイスで味付けして丸め、パームオイルで揚げた料理です。ヴァタパ（エビやココナッツミルクのシチュー）やカラマンサ（シトラス系のフルーツ）のソースと一緒に提供されます。

ブラジルの食文化は、さまざまな食材と調理法が織りなす奥深いものです。ここで紹介した主食は、ブラジルの人々の食生活を支える不可欠な要素となっています。