ブリが美味しい都道府県はどこですか？

ブリの旬を味わえる都道府県

ブリは、日本人に馴染み深く、冬になると旬を迎える人気の魚です。上質な脂がのり、刺身や焼き魚、煮つけなど様々な料理で楽しめます。

中でも、特に美味しいブリが楽しめる都道府県をご紹介します。

富山県

富山湾の寒ブリは、全国的に有名なブランド魚です。11月頃から獲れ始め、寒さが厳しくなるほど脂がのっていきます。漁獲量は日本一で、氷見魚市場でセリにかけられます。

新潟県

新潟県佐渡島も、ブリの産地として知られています。佐渡ブリは、寒流と急流の中で育ち、身が締まって脂がのっています。

長崎県

長崎県の壱岐と五島も、ブリの名産地です。壱岐ブリは、脂のりが抜群で、五島ブリは身が引き締まっていて旨味があります。

福岡県

福岡県の玄界島で獲れる「姫ブリ」は、重さ2kg以下の小型のブリです。脂がのっていて、柔らかく、上品な味わいが特徴です。

その他の産地

上記以外の産地でも、美味しいブリが獲れます。例えば、青森県下北半島、福島県いわき市、山口県萩市、鹿児島県奄美大島などが有名です。

美味しいブリの選び方

美味しいブリを選ぶには、以下のポイントに注意しましょう。

• 目：澄んでいて黒い瞳が印象的
• エラ：鮮やかな赤色
• 腹身：盛り上がっている
• 身質：弾力があり、触るとすぐに元に戻る
• 脂：切り口に脂の筋がある

旬の時期に、新鮮なブリを手に入れて、ぜひその美味しさをご堪能ください。