ベジタリアンは病気になりにくい？

ベジタリアンは本当に病気になりにくいのか？

ベジタリアニズムが健康に良いという考え方は広く流布しています。実際、いくつかの研究では、ベジタリアンは非菜食主義者と比較して特定の病気の罹患率が低いことが示されています。しかし、因果関係を裏付ける証拠は限られています。

心血管疾患

観察研究によると、ベジタリアンは心血管疾患のリスクが低いことが示されています。これは、ベジタリアン食が飽和脂肪酸やコレステロールが少なく、食物繊維やミネラルが豊富であることに起因すると考えられています。

2型糖尿病

ベジタリアンは、非菜食主義者と比較して2型糖尿病を発症するリスクが低いという研究結果があります。食物繊維の摂取量が多いことが、このリスク低下の一因と考えられています。

一部のがん

いくつかの研究では、ベジタリアンが特定のがん、特に結腸がんや前立腺がんのリスクが低いことが示されています。これは、植物性食品に含まれる抗酸化物質によるものと考えられています。

しかしながら、注意すべき点がいくつかあります:

• 相関関係は因果関係とは異なります。 ベジタリアンは健康志向である傾向があり、喫煙や運動などのその他の健康的な行動もする可能性があります。これらの要因が、観察された病気のリスクの低さに寄与している可能性があります。
• すべてのベジタリアン食が同じではありません。 ビーガニズムやペスカタリアニズムなど、ベジタリアニズムにはさまざまな種類があります。食習慣によって、栄養素の摂取量は異なります。
• 栄養素不足のリスクがあります。 ベジタリアン食には、鉄、ビタミンB12、カルシウムなどの特定の栄養素が不足する可能性があります。これらの栄養素の摂取量は注意深く管理する必要があります。

全体として、ベジタリアン食が特定の病気のリスクを低下させる可能性がありますが、因果関係を裏付けるにはさらなる研究が必要です。また、栄養素の摂取量を注意深く管理することが重要です。ベジタリアン食に変更を検討している場合は、バランスの取れた食事を計画するために、医療従事者や登録栄養士に相談することが不可欠です。