嫌いな野菜ベスト10は？

克服したい！嫌いな野菜ランキング：意外な伏兵から最強の刺客まで

インターネット上のアンケート調査で「嫌いな野菜」ランキングが発表され、パクチーが堂々の1位を獲得したのは記憶に新しいところです。しかし、嫌いな野菜は人それぞれ。今回は、よく耳にする「嫌いな野菜」の定番から、意外な伏兵まで、その理由と克服のヒントを探りながら、嫌いな野菜ベスト10を独自の視点で深掘りしていきます。（アンケート結果を参考にしつつ、ランキング自体はオリジナルで構成します。）

1位：パクチー（コリアンダー）

言わずと知れた「香菜」の代表格。独特の強い香りが好き嫌いを二分します。「石鹸の味がする」という人もいれば、「あの香りがたまらない」という人も。克服するには、少量から試すのが鉄則。火を通すと香りが和らぐので、スープや炒め物に入れるのもおすすめです。

2位：セロリ

シャキシャキとした食感と独特の風味が特徴。こちらも好き嫌いが分かれる野菜の代表格です。茎の部分は筋を取り除いて、葉の部分は刻んでスープに入れるなど、調理法を変えることで食べやすくなります。マヨネーズや味噌をつけて食べるのも、風味が和らぐのでおすすめです。

3位：ピーマン

子供の頃のトラウマ野菜の代表格。苦味と独特の香りが苦手という人が多いようです。加熱すると甘みが増すので、炒め物や煮込み料理に最適。細かく刻んでハンバーグやミートソースに混ぜ込むのもおすすめです。

4位：ゴーヤ

強烈な苦味が特徴の沖縄野菜。夏バテ防止に効果的ですが、あの苦味が苦手という人も少なくありません。塩もみして下処理をしっかり行い、苦味を和らげるのがポイント。チャンプルーだけでなく、天ぷらやサラダにしても美味しくいただけます。

5位：みょうが

独特の香りが特徴の薬味野菜。冷奴やそうめんの薬味として活躍しますが、香りが強すぎるという声も。刻んで水にさらすことで、香りが和らぎます。天ぷらにしたり、味噌汁の具にしたりするのもおすすめです。

6位：しそ（大葉）

爽やかな香りが特徴の薬味野菜。刺身や冷奴の薬味として使われますが、独特の香りが苦手という人も。刻んで料理に混ぜ込んだり、天ぷらにしたりするのもおすすめです。

7位：アボカド

近年人気が高まっているアボカドですが、ねっとりとした食感と独特の風味が苦手という人も。わさび醤油で食べたり、ディップにしたりするのもおすすめです。

8位：パセリ

料理の彩りとして添えられることが多いパセリですが、苦味が苦手という人も。刻んで料理に混ぜ込んだり、スムージーに入れたりするのもおすすめです。

9位：ナス

独特の食感が苦手という人が多いナス。油との相性が抜群なので、揚げ物や炒め物に最適。皮を剥いて調理したり、ミートソースグラタンにしたりするのもおすすめです。

10位：ブロッコリー

子供の頃の給食でよく登場したブロッコリーですが、茹ですぎると水っぽくなってしまい、苦手意識を持つ人も。茹でる際は、固めに茹でるのがポイント。サラダやスープに入れるだけでなく、炒め物やグラタンにしても美味しくいただけます。

嫌いな野菜を克服するには、無理強いせずに、少量から試すのが大切です。調理法を変えたり、味付けを工夫したりすることで、意外な美味しさに気づくかもしれません。このランキングを参考に、ぜひ嫌いな野菜克服に挑戦してみてください。

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