日本の農産物で1位は何ですか？

日本の農産物、真の「顔」は米だけじゃない？ – 知られざる農業大国の実情

日本の食卓を支える農業。ニュースやメディアで取り上げられるのは、ブランド米や高級フルーツといったイメージが強いかもしれません。しかし、日本の農業産出額の内訳を詳しく見ていくと、私たちが抱いているイメージとは異なる、意外な事実が見えてきます。

確かに、記事冒頭で触れられているように、米は日本の農業産出額において重要な位置を占めています。2019年の産出額は1兆7,426億円と、5年連続で増加していることから、その根強い人気と安定した生産体制が伺えます。米は日本人の主食であり、文化的な側面からも重要な存在であることは疑いありません。

しかし、驚くべきことに、日本の農業産出額全体（約8.9兆円）の中で最も大きな割合を占めているのは、米ではなく 畜産 なのです。その割合はなんと36.1%！ 牛肉、豚肉、鶏肉などの畜産物は、私たちの食生活において欠かせない存在であり、その需要の高さが産出額にも反映されています。近年、健康志向の高まりから赤身肉の人気が再燃したり、地鶏やブランド豚といった高付加価値商品の開発が進んだりしていることも、畜産物の産出額を押し上げている要因の一つと言えるでしょう。

そして、忘れてはならないのが 野菜 です。その産出額は全体の24.2%を占めており、米に次ぐ位置にランクインしています。日本の野菜は、その品質の高さと種類の豊富さで世界的に知られています。四季折々の気候を生かした栽培技術によって、年間を通して様々な種類の野菜が生産されています。近年では、有機野菜や減農薬野菜といった、安全・安心を重視した野菜の需要も高まっており、生産者は消費者のニーズに応えるべく、日々努力を重ねています。

つまり、日本の農業は、米だけでなく、畜産や野菜といった、多様な農産物によって支えられているのです。それぞれの分野で、品質向上、生産効率の改善、そして消費者のニーズに応えるための努力が続けられています。

私たちが普段何気なく口にしている食品の背景には、それぞれの農産物を丹精込めて育てている生産者の存在があります。日本の農業は、米、畜産、野菜といった、多様な「顔」を持つ、知られざる農業大国なのです。今後は、それぞれの農産物に目を向け、その価値を再認識することで、日本の農業の更なる発展に貢献できるのではないでしょうか。例えば、地元の新鮮な野菜を使った料理に挑戦したり、環境に配慮した方法で生産された畜産物を積極的に選ぶなど、私たち消費者ができることはたくさんあります。

日本の食卓をより豊かにするために、今一度、日本の農業について深く考えてみてはいかがでしょうか。