沼津港でとれる魚は？

沼津港の豊かな漁場

静岡県の沼津港は、富士山を望む駿河湾に面した日本有数の漁港です。この港は、多種多様な魚介類の水揚げ地として知られており、新鮮で美味しい海の幸を求める人々に愛されています。

定番の魚介類

沼津港で獲れる定番の魚介類には次のようなものがあります。

• アジ: 適度な脂の乗りと上品な旨味が特徴の回遊魚。
• サバ: 脂が豊富でコクがあり、焼き魚や煮付けに最適。
• イワシ: 小骨が多くても旨味たっぷり。佃煮や丸干しなど、加工品にもよく使われます。
• カツオ: 赤身で歯ごたえがあり、刺身やたたきに。
• タチウオ: 細長い体とシルバーの輝きが特徴。塩焼きや煮付けが人気です。

白身魚

白身の魚介類も豊富に水揚げされます。

• シラス: イワシの稚魚。生しらす丼や釜揚げしらすなどが有名です。
• メダイ: 上品な旨味とほろほろとした身が特徴。煮付けや塩焼きに適しています。

高級魚

沼津港では、高級魚も水揚げされます。

• ヒラメ: 薄く透明感のある白身で、刺身や寿司に絶品。
• アカザエビ: 深紅色の殻が美しい高級エビ。刺身や塩茹でで味わいます。

深海魚

沼津港周辺の駿河湾は、世界有数の深さを持つことから、珍しい深海魚も豊富です。

• カサゴ: 岩礁帯に生息する赤褐色の魚。煮付けや唐揚げに。
• ゴソ: 深海を漂うクラゲのような見た目の魚。唐揚げや煮付けがおすすめです。

駿河湾ならではの珍品

駿河湾でしか獲れない、希少な魚介類も沼津港で水揚げされます。

• サクラエビ: 桜色の小さなエビ。かき揚げや釜揚げが名物です。
• タカアシガニ: 日本最大のエビで、その大きさは圧巻。塩茹でや刺身で味わいます。
• ラブカ: 深海に生息する古代種。その姿はサメに似ています。

沼津港は、魚介類の宝庫です。豊富な種類と新鮮な食材を求めて、ぜひ足を運んでみてください。地元の料理店や市場で、駿河湾の恵みをご堪能ください。