飲食店の予約電話のマナーは？

飲食店の予約電話のマナー：好印象を与えるための3つのポイント

レストランやカフェなどの飲食店に電話をかけて予約をする機会は、多くの人が日常的に経験します。しかし、適切な電話マナーを守っている人はそれほど多くありません。予約電話は、お店側にとってもお客様側にとってもスムーズな接客と予約管理に繋がる重要な機会です。この機会を最大限に活用し、好印象を与えるため、そして、顧客満足度を高めるために、予約電話のマナーを徹底しましょう。

ポイント1：迅速かつ丁寧な応対で好印象を築く

最初の3コール以内に電話に出られない、もしくは出ても無愛想な応対は、お客様に非常に不快な印象を与えます。お店の雰囲気を反映した、明るく元気な声で電話に出ることが重要です。「〇〇レストラン、〇〇です」と、店名と自分の名前をハッキリと伝えることで、相手は安心して話を続けることができます。

電話対応では、言葉遣いが非常に重要です。「はい」や「かしこまりました」といった丁寧な言葉遣いを心がけましょう。例えば、「お名前は？」と聞かれたら、「○○と申します」と、相手に名前を伝える際も丁寧な言葉使いを心がけるべきです。「予約できますか？」「今、空いておりますか？」といった質問にも丁寧に、そして正確に答えます。

ポイント2：正確な情報収集と確認でトラブルを未然に防ぐ

予約日時、人数、名前などを正確に聞き取ることは、お店側にとって不可欠な作業です。お客様側も、誤解のないよう、正確な情報を伝えることが重要です。予約日時を伝える際は、曜日、日付、そして時間を明確に伝えましょう。例えば、「来月10日の金曜日、午後7時」と伝えるのがベストです。

聞き取った情報を正確にメモし、お客様に確認することを忘れずに行いましょう。 「ご予約は、10月10日の金曜日7時、〇〇様、3名でよろしいでしょうか？」と、聞き取った情報を再度伝えることで、誤解がないかを確認します。確認を怠ると、当日何名かの予約の変更が発生するなど、トラブルに繋がりかねません。

さらに、予約内容を正確に伝えるため、予約者本人の名前をしっかり聞き取り、予約内容をメモする際も、聞き取った内容を正確に記録することが大切です。この時、聞き間違えを避けるため、相手の名前を繰り返し確認することも有効です。

ポイント3：感謝の言葉で良好な関係を築く

予約完了後には、感謝の言葉を添えて予約完了を伝えましょう。「ご予約ありがとうございます。10月10日の金曜日7時、〇〇様、3名でよろしいですね？」と、予約内容を改めて確認し、「かしこまりました。よろしくお願い致します。」と、丁寧な言葉で締めくくりましょう。

予約確定後も、お店の雰囲気を維持する必要があります。電話を切る際は、「ありがとうございました」と、もう一度感謝の言葉を伝えることは、相手に好印象を与えるための大切なポイントです。また、もし予約が取れない場合も、丁寧な言葉で事情を説明し、代替案を提示するなど、相手の気持ちを汲み取った対応を心がけましょう。

これらの電話予約マナーを遵守することで、お客様もお店側もスムーズで気持ちの良い予約体験ができます。良い印象を与え、また顧客満足度を高めることで、リピーターを獲得し、お店の発展に貢献するはずです。 常に、丁寧な言葉遣いと、正確な情報伝達を心がけていきましょう。