2024年の食のトレンドは？

2024年の食のトレンド: 美味で手軽な逸品が席巻

2024年、料理のトレンドは革新的な「進化系肉詰め」と便利な「食材ひとつレシピ」に彩られるでしょう。さらに、基本的な料理の奥深さを追求した「基本の〇〇」、意外性のある「ライスペーパークロワッサン」、アレンジ自在な「さつまいもおかず」も脚光を浴びます。

進化系肉詰め

定番の肉詰めが独創的に進化します。スパイスが効いたエスニック風や、野菜をふんだんに使ったヘルシーなものまで、バリエーションは無限大。手軽に作れるのに、インパクトのある一品として人気が高まりそうです。

食材ひとつレシピ

忙しい現代人にうれしい、たったひとつの食材で作れるレシピが注目されます。使用する食材はトマト、じゃがいも、スパゲッティなど身近なものばかり。シンプルでありながら、手軽さとおいしさが両立したレシピです。

基本の〇〇

手料理の基本である「だし」や「ソース」に焦点を当てたトレンドです。シンプルな料理でも、しっかりとした基礎があれば格段に美味しくなります。家庭料理のレベルアップを図りたい人にぴったりです。

ライスペーパークロワッサン

意外な組み合わせが魅力的なライスペーパークロワッサンが誕生します。パリッと香ばしいクロワッサンの生地に、ヘルシーなライスペーパーを巻き込んだ新感覚グルメです。

さつまいもおかず

日本人に馴染みのあるさつまいもが、アレンジ豊富なおかずに変身します。フライドポテト風のスティック状にしたり、甘辛いタレで煮込んだり。さつまいもの新たな可能性を追求したレシピが続々と登場します。

これらのトレンドは、手軽さと独創性を兼ね備えた料理を求める消費者のニーズを反映しています。忙しい中でも美味しいものを食べたい、料理の腕前を向上させたいという思いに応えるような食の潮流が、2024年も続くと予想されます。