2024年の食べ物人気ランキングは？

2024年の注目のフードトレンド

2024年は、革新的な料理法とシンプルなアプローチが融合した、エキサイティングな食のトレンドが予想されています。業界の専門家による予測によると、上位3つのトレンドは以下の通りです。

1. 進化系肉詰め

肉詰めは、定番料理から創造的な逸品へと進化しています。従来のひき肉に代わり、キノコ、ナッツ、ビーンズなどの植物性食材が詰められています。このトレンドは、健康志向と持続可能性への配慮の高まりを反映しています。

2. シンプルなレシピ

複雑な料理は過去のものとなり、使い勝手の良い食材一つで完成するシンプルなレシピが人気を博しています。忙しいライフスタイルの中で、手間をかけずに満足できる食事を求める傾向があります。

3. 基本的な調理法

グリル、ロースト、ソテーなどの基本的な調理法が再評価されています。シンプルな調味料と新鮮な食材に焦点を当て、料理の本来の味を引き出します。オーブン調理やスロークッカーなどの古典的な調理法も注目を集めています。

その他の注目すべきトレンド

• ライスペーパークロワッサン: パリッとしたライスペーパーで作るベトナム風クロワッサンで、軽くてヘルシーです。
• さつまいものおかず: さつまいもを使ったサラダ、ピューレ、チップスなど、多様な料理に取り入れられます。
• 発酵食品: キムチ、コンブチャ、ヨーグルトなどの発酵食品が、消化器系の健康と免疫力の向上に役立つとされています。

これらのトレンドは、健康志向、持続可能性への配慮、手軽さへの需要の高まりを反映しています。2024年には、革新的な料理法とシンプルなアプローチが融合した、エキサイティングな食の体験が期待できます。