คนที่เกลือแร่ต่ำควรกินอะไร

เมื่อเกลือแร่ต่ำ กินอย่างไรให้สมดุล?

ร่างกายของเรามีความต้องการเกลือแร่ต่างๆ ที่สำคัญต่อการทำงานของระบบต่างๆ หากระดับเกลือแร่ในร่างกายต่ำเกินไป อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ โดยเฉพาะโพแทสเซียม ซึ่งเป็นเกลือแร่ที่สำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของหัวใจ กล้ามเนื้อ และระบบประสาท

หลายคนอาจสงสัยว่าเมื่อระดับโพแทสเซียมต่ำ เราควรกินอะไรบ้างเพื่อเพิ่มปริมาณในร่างกาย คำตอบไม่ได้ง่ายอย่างการกินอาหารชนิดเดียว แต่การเลือกกินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงอย่างเหมาะสมจะช่วยได้

อาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม:

การเพิ่มโพแทสเซียมในร่างกายทำได้โดยการเลือกทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะกลุ่มอาหารเหล่านี้:

• ผักใบเขียว: ผักใบเขียว เช่น ผักคะน้า ผักโขม ผักกวางตุ้ง เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี นอกจากโพแทสเซียมแล้ว ผักใบเขียวยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่สำคัญต่อร่างกายอีกด้วย การปรุงด้วยวิธีที่ไม่ทำลายสารอาหาร เช่น นึ่ง หรือผัดจะช่วยให้ได้ประโยชน์สูงสุด
• ผลไม้: กล้วย ถือเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่รู้จักกันดี นอกจากกล้วยแล้ว ผลไม้ชนิดอื่นๆ เช่น ส้ม แอปเปิ้ล และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ก็มีโพแทสเซียมอยู่บ้าง การทานผลไม้หลากหลายชนิดจะช่วยให้ได้รับโพแทสเซียมอย่างครบถ้วน
• ถั่ว: ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วแดง ถือเป็นแหล่งโปรตีนและโพแทสเซียมที่ดี การกินถั่วให้เหมาะสมจะช่วยให้รู้สึกอิ่มท้อง และได้สารอาหารครบถ้วน
• อาหารทะเล: ปลาทะเลบางชนิด เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ก็มีโพแทสเซียมอยู่ ควรเลือกทานปลาทะเลสดๆ ที่ปรุงอย่างเหมาะสม
• ธัญพืช: ธัญพืชบางชนิดเช่น ข้าวกล้อง ก็มีโพแทสเซียมอยู่ แต่ปริมาณอาจจะไม่สูงเท่ากับกลุ่มอาหารข้างต้น

คำแนะนำเพิ่มเติม:

• การปรุงอาหาร: การปรุงอาหารด้วยวิธีที่ไม่ทำลายสารอาหารเช่น นึ่ง ต้ม หรือผัดจะช่วยรักษาปริมาณโพแทสเซียมไว้ได้ดี
• การบริโภคอาหารให้หลากหลาย: การบริโภคอาหารให้หลากหลายชนิด จะช่วยให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน ไม่ใช่แค่โพแทสเซียมอย่างเดียว
• การปรึกษาแพทย์: หากมีอาการผิดปกติ หรือสงสัยว่ามีปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับระดับเกลือแร่ ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ แพทย์จะสามารถวินิจฉัยและให้คำแนะนำที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายของท่าน

ข้อควรระวัง:

บางคนอาจมีภาวะสุขภาพที่ต้องระมัดระวังการบริโภคโพแทสเซียม เช่น ผู้ที่มีปัญหาไต หรือผู้ที่กำลังใช้ยาบางชนิด จึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนทำการปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารเพื่อเพิ่มโพแทสเซียม อย่าเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์